Chào mừng bạn đến với Diễn đàn thảo luận học tập! Website được xây dựng và phát triển bởi Sinh viên Viện CN Sinh học - Thực phẩm! Chúc các bạn có được những khoảnh khắc thú vị với Diễn đàn!
Welcome Guest [Log In] [Register]

LINK TẮT MỚI CỦA DIỄN ĐÀN LÀ: http://damsaomaibiofoodtech.tk
Chào mừng các bạn đến với Forum của tôi.

Hiện tại bạn đang là khách của forum. Điều này sẽ giới hạn bạn trong việc sử dụng các chức năng. Nếu muốn, bạn có thể đăng ký thành viên. (member). Quá trình đăng ký rất đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Bạn hãy lưu ý về các quy định chung để không bị khóa nick.

Join our community!


Nếu bạn đã là thành viên, vui lòng đăng nhập (log in):

Username:   Password:
Locked Topic
  • Pages:
  • 1
  • 9
BÀi LÀm HoÀn ChỈnh; mọi người xem ở topic này nhé
Topic Started: Jan 31 2011, 05:24 PM (18,186 Views)
nguyenphuongtam08109611
Member Avatar

nguyenthithuhang08104521
Apr 13 2011, 06:04 PM
Các phương pháp bảo quản rau quả sử dụng chế phẩm sinh học có được áp dụng hết ở Việt Nam chưa bạn?
các phương pháp nhóm mình trình bày hầu hết đã được dùng ở Việt Nam rồi bạn. Tuy nhiên vì giá thành từng loại khác nhau nên bạn sẽ thấy cách nào đơn giản, rẻ tiền thì sẽ được dùng phổ biến hơn.
Offline Profile Goto Top
 
nguyenphuongtam08109611
Member Avatar

nguyen thi thuy linh 08105241
Apr 13 2011, 07:40 PM
cho mình hỏi nguyên lý, cơ chế bảo quản rau quả từ màng tinh bột là gi?
bọn mình trả lời câu này phía trước rồi, bạn chịu khó coi lại nhé
Offline Profile Goto Top
 
dangthibichtuyen08109511
Member Avatar

Chào nhóm!
rau củ quả sau khi thu hoạch xong sẽ bị mất nước vậy rau củ quả mất nhiều nước hay mất ít nước sẽ nhanh hỏng hơn? ví dụ như cà rốt và khổ qua cùng bảo quản trong cùng điều kiện nhiệt độ bình thường thì cái nào sẽ nhanh hỏng hơn?
Thân.
Offline Profile Goto Top
 
dangthibichtuyen08109511
Member Avatar

Nhóm cho mình hỏi một chút nhé: quả có cường độ hô hấp quá cao hoặc quá thấp thì sẽ ảnh hưởng như thế nào đến quả khi quả còn trên cây và khi bảo quản ?
Offline Profile Goto Top
 
danglamtuancuong08235431
No Avatar

Chào nhóm!
Cho C hỏi 1 câu nhe!
Về cấu tạo của chitosan gần giống với cellulose, không tan trong nước. Vậy trong các bước tiến hành tạo màng chitosan có công đoạn pha 1l gel chitosan với 3l nước lã. Chitosan không tan trong nước vậy pha với nước lã là gì vậy nhỉ?
Offline Profile Goto Top
 
danglamtuancuong08235431
No Avatar

Chào nhóm!
Theo như C biết thì Chitofood là một phụ gia thay thế hàn the. Chitosan ở đây có phải là chitofood không?
Offline Profile Goto Top
 
danglamtuancuong08235431
No Avatar

Chào nhóm!
Cho c hỏi 1 câu về Màng bán thấm BOQ - 15 nhe!
Ta biết parafin là dm hữu cơ không tan trong nước. Khi nhúng citrus vào và lấy ra thì làm sao parafin này khô để tạo thành màng được nhi? Giải thích cho c rõ hơn nhe!
Offline Profile Goto Top
 
danglamtuancuong08235431
No Avatar

Chào nhóm!
Nếu sử dụng chất béo làm màng thì nhóm không sợ bị oxy hóa làm hỏng màng sao? Nhóm có thể giải thích rõ hơn về cơ chế tạo màng này không?
Offline Profile Goto Top
 
1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous)
« Previous Topic · 18-Công nghệ sinh học trong bảo quản rau quả · Next Topic »
Locked Topic
  • Pages:
  • 1
  • 9