
| Chào mừng các bạn đến với Forum của tôi. Hiện tại bạn đang là khách của forum. Điều này sẽ giới hạn bạn trong việc sử dụng các chức năng. Nếu muốn, bạn có thể đăng ký thành viên. (member). Quá trình đăng ký rất đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Bạn hãy lưu ý về các quy định chung để không bị khóa nick. Join our community! Nếu bạn đã là thành viên, vui lòng đăng nhập (log in): |
| Hãy ghé mắt vào và đặt câu hỏi ^_^ .; Bài tiểu luận hoàn chỉnh. | |
|---|---|
| Tweet Topic Started: Feb 16 2011, 06:47 PM (8,737 Views) | |
| lethihong08103521 | Apr 13 2011, 01:50 PM Post #61 |
|
Chào bạn nhé! Rất đúng mục đích chính của bài TL bọn mình là làm rõ các vấn đề trong công nghệ SX nhưng mình xin trả lời câu hỏi của bạn. Liều lượng sử dụng acid citric trong thực pẩm tuân theo TCVN 02:2003. Cảm ơn bạn. |
|
|
| nguyenthikimchi08104341 | Apr 13 2011, 02:09 PM Post #62 |
|
nguyenthithuhang08104521 "Các men được sử dụng trong các quá trình cơ bản nhằm sản xuất axit citric được duy trì ở độ pH trung tính" vây ở pH axit và kiềm thì có vấn đề gì xảy ra? Chào Hằng! Như Hằng đã biết thì môi trường sống thích hợp nhất cho VSV là môi trường trung tính, và do đó trong quá trình sản xuất acid citric thì nên duy trì ở độ pH trung tính để tạo điều kiện sống tốt nhất cho VSV nhằm nâng cao năng suất của quá trình. Còn ở môi trường kiềm và axit thì sẽ làm giảm năng suất của quá trình do nó có thể ức chế hoặc tiêu diệt VSV. Edited by nguyenthikimchi08104341, Apr 13 2011, 02:12 PM.
|
|
|
| nguyenthikimchi08104341 | Apr 13 2011, 02:13 PM Post #63 |
|
nguyenthithuhang08104521 Có sự khác nhau về chất lượng axit citric thu được từ những nguồn nguyên liệu khác nhau không bạn? Chào Hằng! Sản xuất acid citric từ các nguyên liệu khác nhau thì tất nhiên chất lượng acid citric tạo ra cũng phải khác nhau chứ bạn, vì mỗi một nguyên liệu sẽ có thành phần các chất khác nhau. Edited by nguyenthikimchi08104341, Apr 13 2011, 02:18 PM.
|
|
|
| lethihong08103521 | Apr 13 2011, 02:17 PM Post #64 |
|
Chào bạn Hằng ha! Câu hỏi của bạn mình xin trả lời như sau Ở Anh, axít citric được dùng làm chất đệm để cho heroin nâu dễ hòa tan hơn. Các axít khác dùng để hòa tan heroin nâu là ascobbic, axetic và axít lactic, trong trường hợp thiếu thuốc con nghiện sẽ tiêm nước chanh vắt hay dấm. Do đó mà làm cho những con nghiện dễ dàng và nhanh chóng thỏa mãn được cơn nghiệm và nhanh hết con nghiệm nên ncon nghiệm dẽ dàng trở kaij trạng thái bình thường có thể điều khiển hành vi của mình nếu sử dụng thuốc ở các lần típ theo. mình nghĩ vậy đó. Hy vọng H hài lòng. thanks! |
|
|
| nguyenthikimchi08104341 | Apr 13 2011, 02:28 PM Post #65 |
|
chào Hằng! Đề tài này rất ít tài liệu nên trong bài khi nói về các chất ức chế và kích thích thì tụi mình chỉ tìm được bao nhiêu đó thôi . Một số chất ức chế như florua canxi, florua natri, kali florua, hydrogen peroxide, naphthaquinone, xanh methylene, natri malonate, kali ferricyanide, iodoacetate, sodium azid, muối asena, galactose. Còn về công thức hóa học thì mình nghĩ là bạn đã biết rồi khỏi nêu ra nhe! Edited by nguyenthikimchi08104341, Apr 13 2011, 02:29 PM.
|
|
|
| lethihong08103521 | Apr 13 2011, 02:37 PM Post #66 |
|
Chào bạn Linh. Câu hỏi của bạn là : "nhóm có thể cho biết cơ chế xảy ra khi kết tinh trong nước nóng/lạnh để cuối cùng tạo sản phẩm là dạng tinh thể khác nhau vậy ko?" Mình xin trả lời câu hỏi này nhu sau : Nhiệt độ lạnh và nóng để kết tinh acid citric cho thấy loại acid này kết tinh khá dễ dàng. khi kết tinh thì phân tử nước bên trong tinh thể sẽ bay hơi ra ngoài tạo nên tinh thể khan. Hy vọng bạn hài lòng, đó là suy nghĩ của mình thôi. Mong được góp ý. Edited by lethihong08103521, Apr 13 2011, 03:08 PM.
|
|
|
| nguyenthikimchi08104341 | Apr 13 2011, 02:38 PM Post #67 |
|
Chào bạn! Tùy theo phương thức sản xuất mà người ta sẽ chọn loại VSV để sử dụng. Và ở trong bài tiểu luận nhóm mình cũng có nêu những loại VSV được sử dụng phổ biến. Nếu như bạn muốn biết rõ hơn thì mời bạn đọc lại bài tiểu luận của nhóm mình nhe! |
|
|
| lethihong08103521 | Apr 13 2011, 02:53 PM Post #68 |
|
Chào bạn. Trả lời câu hỏi của bạn nha. Dù có tiến bộ thì chỉ tiến bộ ở một mức nào đó thui. Và là tiến bộ đó khắc phục một số nhược điểm trước đó nhưng vẫn chưa có thể nào tách (hay làm sạch) hoàn toàn lượng sinh khối được bạn ah. hay cũng có thể là sinh khối đó không đạt được như yêu cầu do quá trình lên men không đúng kĩ thuật tạo ra nên cũng không thể gọi đây là lãng phí được. Thanks câu hỏi của Linh nha. |
|
|
| lethihong08103521 | Apr 13 2011, 03:05 PM Post #69 |
|
Cảm ơn câu hỏi của bạn nha! Quy trình lên men này hầu như là tiến hành trên quy mô công nghiệp do vậy bạn không cần phải lo lắng là mình không có thiết bị để tiến hành lên men. Do vậy: Người ta kiểm tra thường xuyên bằng cách là kiểm tra thông qua các thông số trên các thiết bị nha bạn ha. Ban đầu mình có pH là 6.5 thuận lợi cho hoạt động của loại VSV mình sử dụng lên men (tạo điều kiện ban đầu). Nhưng mình cũng phải kt thường xuyên như ở trên để đảm bảo quá trình sảy ra như mong muốn. Thân chào. |
|
|
| nguyenngocsy08244531 | Apr 13 2011, 03:21 PM Post #70 |
|
Hi bạn, với câu trả lời của bạn, tui vẫn chưa hài lòng lắm, cái chỉ tiêu gì mà bạn nói đó bạn có link ko cho tui xin đi, sao tui mò trên G hoài mà không thấy vậy? Edited by nguyenngocsy08244531, Apr 13 2011, 03:22 PM.
|
|
|
| 1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous) | |
| Go to Next Page | |
| « Previous Topic · 19-Acid citric và các phương pháp sản xuất · Next Topic » |
| Track Topic · E-mail Topic |
3:47 PM Jul 11
|


3:47 PM Jul 11