
| Chào mừng các bạn đến với Forum của tôi. Hiện tại bạn đang là khách của forum. Điều này sẽ giới hạn bạn trong việc sử dụng các chức năng. Nếu muốn, bạn có thể đăng ký thành viên. (member). Quá trình đăng ký rất đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Bạn hãy lưu ý về các quy định chung để không bị khóa nick. Join our community! Nếu bạn đã là thành viên, vui lòng đăng nhập (log in): |
| bài làm hoàn chỉnh; sản xuất acid hữu cơ từ VSV | |
|---|---|
| Tweet Topic Started: Mar 7 2011, 10:49 PM (11,123 Views) | |
| nguyenthiphuongthao08231591 | Apr 12 2011, 08:45 PM Post #21 |
|
Nhóm cho mình hỏi vi sinh vật sử dụng trong quá trình lên men có tái sử dụng lại không? Và hay áp dụng cho lên men nổi hay chìm? |
|
|
| tranthixuantrang08104421 | Apr 12 2011, 10:03 PM Post #22 |
|
chào nhóm! Bạn có thể cho mình biết tên một sản phẩm sử dụng acid hữu cơ thực phẩm từ vi sinh vật trên thị trường được không? Thân chào. |
|
|
| tranthixuantrang08104421 | Apr 12 2011, 10:05 PM Post #23 |
|
Chào nhóm. trong số Nguồn cơ chất sử dụng trong quá trình sản xuất axit citric thì nguồn nào có ưu điểm tốt nhất? thân chào. |
|
|
| nguyenngocthao08223351 | Apr 12 2011, 11:08 PM Post #24 |
|
"Thực phẩm chuyển gen hay Thực phẩm biến đổi gen (GMF-genetically modified food) là thực phẩm mà bản thân chúng hoặc chế biến từ các cơ thể động", mình không hiểu rõ câu này lắm, mong nhóm giải thích! Cám ơn nhóm! |
|
|
| nguyenthiphuongthao08231591 | Apr 13 2011, 12:59 AM Post #25 |
|
Nhóm cho mình hỏi là trong quá trình lựa chọn các vi sinh vật sử dụng trong quá trình lên men axit citric thì người ta thường ưu tiên sử dụng loại nào: nấm, vi khuẩn... và tại sao? |
|
|
| nguyenthiphuongthao08231591 | Apr 13 2011, 01:09 AM Post #26 |
|
Bạn có thể nói rõ cho mình về hai chủng vi khuẩn lactic đồng hình và dị hình trong là sữa chua được không? |
|
|
| phamthingocchau08100281 | Apr 13 2011, 02:00 AM Post #27 |
|
Chào nhóm! Nhóm có thể giới thiệu tên một số chủng được sử dung để sx acid citric trong từng trường hợp lên men cụ thể (chìm, bề mặt) được hok? |
|
|
| dangthibichtuyen08109511 | Apr 13 2011, 02:09 AM Post #28 |
|
Chào nhóm! Tuyền có một thắc mắc muốn nhóm giải đáp giùm đó là nhiệt độ ủ tại sao lại nằm trong khoảng 28-38oC. Nếu ủ ở nhiệt độ cao hơn hay thấp hơn thì có ảnh hưởng gì đến quá trình hay không? Cám ơn nhóm. |
|
|
| phamthingocchau08100281 | Apr 13 2011, 02:10 AM Post #29 |
|
Chào Nhom! Nhóm có thể cho mình biết làm cách nào để tinh chế acid acetic (giấm) khi mà trong quá trình sx có thể có nhiều sản phẩm phụ được tạo ra như: glycerine, acid succinic, một số alcol bậc cao... |
|
|
| phamthingocchau08100281 | Apr 13 2011, 02:15 AM Post #30 |
|
Hi nhóm, trong phần nguyên liệu sx acid lactic, nhóm có nói :"Những yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của vi khuẩn lactic: Dinh dưỡng cacbon, dinh dưỡng nitơ,nguồn vitamin ,các hợp chất vô cơ như: Cu, Fe, Na, P, I2, S, Mn, đặc biệt là Mn có tác dụng phòng chống tế bào,Oxy,Nhiệt độ, pH môi trường" Nhóm cho mình hỏi Mn có tác dụng phòng chống tế bào là sao? |
|
|
| 1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous) | |
| Go to Next Page | |
| « Previous Topic · 04-Kỹ thuật SX acid hữu cơ thực phẩm từ VSV · Next Topic » |
| Track Topic · E-mail Topic |
1:39 PM Jul 13
|


1:39 PM Jul 13