Chào mừng bạn đến với Diễn đàn thảo luận học tập! Website được xây dựng và phát triển bởi Sinh viên Viện CN Sinh học - Thực phẩm! Chúc các bạn có được những khoảnh khắc thú vị với Diễn đàn!
Welcome Guest [Log In] [Register]

LINK TẮT MỚI CỦA DIỄN ĐÀN LÀ: http://damsaomaibiofoodtech.tk
Chào mừng các bạn đến với Forum của tôi.

Hiện tại bạn đang là khách của forum. Điều này sẽ giới hạn bạn trong việc sử dụng các chức năng. Nếu muốn, bạn có thể đăng ký thành viên. (member). Quá trình đăng ký rất đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Bạn hãy lưu ý về các quy định chung để không bị khóa nick.

Join our community!


Nếu bạn đã là thành viên, vui lòng đăng nhập (log in):

Username:   Password:
Locked Topic
  • Pages:
  • 1
  • 5
bài làm hoàn chỉnh; sản xuất acid hữu cơ từ VSV
Topic Started: Mar 7 2011, 10:49 PM (11,120 Views)
nguyenbaokhuyen08212521
Member Avatar

chào nhóm, cho mình hỏi "Thực phẩm chuyển gen hay Thực phẩm biến đổi gen (GMF-genetically modified food) là thực phẩm mà bản thân chúng hoặc chế biến từ các cơ thể động" mình ko hiểu ý của câu này cho lắm, mong được nhóm giải thích
Offline Profile Goto Top
 
luongbaotram08112611
Member Avatar

chào nhóm!
trong các nguồn cơ chất nhóm trình bày thì nguồn cơ chất được dùng phổ biến nhất hiện nay là gì? tại sao?
chúc nhóm học tốt!
Offline Profile Goto Top
 
vokhacnhan08095671
No Avatar

vuduchai08105731
Mar 9 2011, 01:50 AM
Để sản xuất acid citric vi sinh vật sẽ sử dụng các carbohydrate đơn giản và chuyển hóa thành pyruvate, pyruvate sẽ đi vào chu trình TCA qua nhiều biến đổi phức tạp sẽ tạo thành acid citric.
Nhóm bạn vui lòng cho hỏi về phần nguyên liệu sản xuất acid citric với nguồn carbohydro, nếu sử dụng nguồn cơ chất này liệu có mâu thuẫn với sơ đồ sinh tổng hợp acid citric không? Vi sinh vật lấy đâu ra đường để thực hiện chu trình TCA?
chào Hải
mình xin trả lời câu hỏi của Hải như sao
Khả năng sử dụng hydrocarbon của vi sinh vật còn phụ thuộc vào các điều kiện sau:
- Khả năng xâm nhập vào tế bào của hydrocarbon.
- Sự tồn tại hệ thống enzyme cần thiết để chuyển hóa các nguồn carbon này, đặc biệt ở giai đoạn đầu của sự oxy hóa.
- Vi sinh vật phải bền vững với độc tính của hydrocarbon khi nồng độ cao.
do đó mình dùng chủng nấm men khác nhau đối với các nguồn nguyên liêu khác nhau
Offline Profile Goto Top
 
vokhacnhan08095671
No Avatar

nguyenthidieu08109051
Mar 13 2011, 11:46 PM
chao nhom!
mình có vài thắc mắc nhờ nhóm giải đáp giùm nha.
1.nhóm bạn có nói là "qt sản xuất các sản phẩm sinh học từ vsv khác hoàn toàn so với qt sản xuất từ thực vật và động vật".Vậy khác nhau như thế nào?
2.Acid hữu cơ được sử dụng trong bảo quản thực phẩm "vì các hiệu ứng của chúng về vi khuẩn".Các bạn giải thích rõ điều này,mình không hiểu lắm.
Thanks!
chào Diệu
mình xin trả lời về câu hỏi của Diệu
1."qt sản xuất các sản phẩm sinh học từ vsv khác hoàn toàn so với qt sản xuất từ thực vật và động vật" một vài cái khác là: đối với Dv và tv chủ yếu ta thu sản phẩm bằng cách trích ly, chưng cất ,phức tạp, tốn kém hơn so với dùng VSV nguồn nguyên liệu cũng khác...
2.đây là phần sai xót của nhóm mong bạn thông cảm :D
Offline Profile Goto Top
 
vokhacnhan08095671
No Avatar

luongbaotram08112611
Apr 13 2011, 10:43 PM
chào nhóm!
trong các nguồn cơ chất nhóm trình bày thì nguồn cơ chất được dùng phổ biến nhất hiện nay là gì? tại sao?
chúc nhóm học tốt!
chào Trân
mình xin trả lời như sao
nguồn cơ chất hay dùng nhất là tinh bột (sắn, khoai, gạo...) và mật rỉ vì phổ biến, rẻ tiền, dể sử dụng...
Offline Profile Goto Top
 
vokhacnhan08095671
No Avatar

nguyenbaokhuyen08212521
Apr 13 2011, 09:15 PM
chào nhóm, cho mình hỏi "Thực phẩm chuyển gen hay Thực phẩm biến đổi gen (GMF-genetically modified food) là thực phẩm mà bản thân chúng hoặc chế biến từ các cơ thể động" mình ko hiểu ý của câu này cho lắm, mong được nhóm giải thích
chào Khuyên
đây là lổi do dịch tài liệu (không phải tui dịch)
ý câu đó nói là: thực phẩm chuyển gen hay biến đổi gen là do tự nhiên hay do con người tác động vào
xin lổi vì sai xót này
cảm ơn Khuyên
Offline Profile Goto Top
 
vokhacnhan08095671
No Avatar

vothihongphuong08240411
Apr 13 2011, 04:28 PM
chào nhóm, xin cho hỏi hiện nay ở Vn đang sử dụng phương pháp sản xuất truyền thống hay hiện đại?
chào Phương
theo mình biết thì ở Việt Nam thì chủ yếu là làm theo phương pháp truyền thống, còn không thì nhập sản phẩm từ nước ngoài về thoi
Offline Profile Goto Top
 
vokhacnhan08095671
No Avatar

tranthixuantrang08104421
Apr 12 2011, 10:05 PM
Chào nhóm.
trong số Nguồn cơ chất sử dụng trong quá trình sản xuất axit citric thì nguồn nào có ưu điểm tốt nhất?
thân chào.
chào Trang
mình đã trả lời câu hỏi tương tự như của Trang
cơ chất thường dùng là tinh bột và mật rỉ
Offline Profile Goto Top
 
nguyenthanhphuong08092811
Member Avatar

nhiều vi sinh vật sử dụng trong quá trình lên men axit citric như nấm, nấm men, vi khuẩn. Vậy người ta hay sử dụng vi sinh vật nào vậy nhóm? Tại sao?
Offline Profile Goto Top
 
nguyenthanhphuong08092811
Member Avatar

Quá trình lên men trong sản xuất axit citric gồm có lên men chìm và lên men nổi? Ưu, nhược điểm từng cái ra sao vậy nhóm? Mình nên sử dụng phương pháp lên men nào là tốt nhất?
Offline Profile Goto Top
 
1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous)
« Previous Topic · 04-Kỹ thuật SX acid hữu cơ thực phẩm từ VSV · Next Topic »
Locked Topic
  • Pages:
  • 1
  • 5