Chào mừng bạn đến với Diễn đàn thảo luận học tập! Website được xây dựng và phát triển bởi Sinh viên Viện CN Sinh học - Thực phẩm! Chúc các bạn có được những khoảnh khắc thú vị với Diễn đàn!
Welcome Guest [Log In] [Register]

LINK TẮT MỚI CỦA DIỄN ĐÀN LÀ: http://damsaomaibiofoodtech.tk
Chào mừng các bạn đến với Forum của tôi.

Hiện tại bạn đang là khách của forum. Điều này sẽ giới hạn bạn trong việc sử dụng các chức năng. Nếu muốn, bạn có thể đăng ký thành viên. (member). Quá trình đăng ký rất đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Bạn hãy lưu ý về các quy định chung để không bị khóa nick.

Join our community!


Nếu bạn đã là thành viên, vui lòng đăng nhập (log in):

Username:   Password:
Locked Topic
Tổng quan về Pectinase
Topic Started: Mar 17 2011, 10:45 PM (8,647 Views)
dophuhien08265041
No Avatar

1.ĐẶC ĐIỂM CỦA HỆ ENZYM PECTINASE.
1.1.Cơ chất pectin.
Spoiler: click to toggle

1.2.Pectinase.
Spoiler: click to toggle

1.3. Đặc điểm của các pectinase từ các nguồn khác nhau.
1.3.1. Pectinesterase.

Spoiler: click to toggle

1.3.1.1. Đặc điểm của pectineaterase thực vật.
Spoiler: click to toggle

1.3.1.2. Đặc điểm của pectineaterase vi sinh vật.
Spoiler: click to toggle

1.3.1.3. Trình tự amino acid.
Spoiler: click to toggle

1.3.1.4. Cơ chế để methyl hoá.
Spoiler: click to toggle

1.3.2. Polygalacturonase.
Spoiler: click to toggle

1.3.2.1. Các enzyme trong cà chua chín.
Spoiler: click to toggle

1.3.2.2. Trình tự amino acid.
Spoiler: click to toggle

1.3.2.3. Vai trò của PG trong quá trình làm chín trái cây.
Spoiler: click to toggle

1.3.2.4. Cơ chế và kiểu tác dụng.
Spoiler: click to toggle

1.3.3. Pectate lyase.
Spoiler: click to toggle

1.4. Các đặc tính kỹ thuật quan trọng của enzyme pectinase.
1.4.1. Pectinesterase.

Spoiler: click to toggle

1.4.2. Polygalacturonase.
Spoiler: click to toggle

1.4.3. Endo-pectate lyates.
Spoiler: click to toggle

1.4.4. Rhamno-galacturonase.
Spoiler: click to toggle

1.4.5. Pectinase thương mại.
Spoiler: click to toggle

Edited by dophuhien08265041, Mar 18 2011, 12:24 AM.
Offline Profile Goto Top
 
1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous)
ZetaBoards - Free Forum Hosting
Free Forums with no limits on posts or members.
Learn More · Register Now
« Previous Topic · 12-Sản xuất pectinase và ứng dụng trong chế biến thực phẩm · Next Topic »
Locked Topic