
| Chào mừng các bạn đến với Forum của tôi. Hiện tại bạn đang là khách của forum. Điều này sẽ giới hạn bạn trong việc sử dụng các chức năng. Nếu muốn, bạn có thể đăng ký thành viên. (member). Quá trình đăng ký rất đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Bạn hãy lưu ý về các quy định chung để không bị khóa nick. Join our community! Nếu bạn đã là thành viên, vui lòng đăng nhập (log in): |
| Trà Atiso lên men; Hương vị ngất ngây | |
|---|---|
| Tweet Topic Started: Mar 26 2011, 10:58 PM (5,352 Views) | |
| dhtp2tlt-ngththuychau-08274001 | May 26 2011, 09:45 PM Post #91 |
|
Chào nhóm Nhóm bạn chi mình hỏi các bạn sử dụng cả hai loại nam men thương mại và cả nấm men nuôi cấy trong phòng thí nghiệm, vậy có sự khác biệt gì về sản phẩm khi sử dụng 2 loại nấm men này không? |
|
|
| DHTP2TLT_VoThiThuThao_08127262 | May 26 2011, 10:06 PM Post #92 |
|
Hi! chào Châu, chắc chắn sẽ có khác biệt. ngon hoặc dở hơn... trong cùng điều kiện. nhóm ss và chọn phương pháp tối ưu theo đánh giá cảm quan.Thanks b |
|
|
| dhtp2tlt_hothibinh_08894421 | May 27 2011, 05:42 PM Post #93 |
|
hi nhóm nhóm bạn cho mình hỏi các bạn dùng nấm men gì để cho trà lên men ? |
|
|
| DHTP2TLT_VoThiThuThao_08127262 | May 27 2011, 10:52 PM Post #94 |
|
Chào b nhóm mình sd 2 loại nấm men: 1 loại thương mại, 1 loại là nấm men nuôi cấy phòng thí nghiệm.Thaks b |
|
|
| dhtp2tlt_vuthanhcong_08889701 | May 28 2011, 12:28 AM Post #95 |
|
Các sản phẩm như atiso, thảo mộc,... thị trường tiêu dùng rất ưa chuộng các mặt hàng này nhưng thường là các loại nước uống không qua quá trình lên men. Với sp của các bạn liệu có khó có thể cạnh tranh với những sp đó hay không? |
|
|
| dhtp2tlt_vuthanhcong_08889701 | May 28 2011, 12:31 AM Post #96 |
|
Trà atiso được biết đến rất có lợi cho sức khỏe, vậy sau quá trình lên men thì atiso có còn giữ lại được những công dụng đó không? Chào nhóm! |
|
|
| dhtp2tlt_vuthanhcong_08889701 | May 28 2011, 12:32 AM Post #97 |
|
Nồng độ cồn của trà atiso lên men là bao nhiêu? |
|
|
| DHTP2TLT-Ng.P.HoangOanh-08275401 | May 28 2011, 09:58 AM Post #98 |
|
sản phẩm của nhóm có độ Bx và pH là bao nhiêu? |
|
|
| dhtp2tlt_vuthiphuongthanh_08889471 | May 28 2011, 02:27 PM Post #99 |
|
hihi,chào nhóm! Trong quá trình lên men có tạo ra CO2 các bạn có ý định giữ lại nó không? Do trong thực hành lên men nước chè xanh mình thấy CO2 tạo ra rất nhiều. Độ Bx và độ pH ban đầu lên men của các bạn là bao nhiêu vậy? Sau khi lên men các bạn có điều chỉnh lại độ Bx và tỷ lệ đường/acid như môn sinh học thực phẩm không? Thanks! |
|
|
| DHTP2TLT_PHAMTHILIEN_08893931 | May 28 2011, 03:39 PM Post #100 |
|
hii! sản phẩm của các bạn có mùi vị như thế nào, có hấp dẫn hơn các loại sản phẩm khác cùng loại ko?sản phẩm nhóm bạn có ưu điểm gì để cạnh tranh trên thị trường? |
|
|
| 1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous) | |
| Go to Next Page | |
| « Previous Topic · 03 - Nước Atiso lên men · Next Topic » |
| Track Topic · E-mail Topic |
3:34 PM Jul 11
|




3:34 PM Jul 11