
| Chào mừng các bạn đến với Forum của tôi. Hiện tại bạn đang là khách của forum. Điều này sẽ giới hạn bạn trong việc sử dụng các chức năng. Nếu muốn, bạn có thể đăng ký thành viên. (member). Quá trình đăng ký rất đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Bạn hãy lưu ý về các quy định chung để không bị khóa nick. Join our community! Nếu bạn đã là thành viên, vui lòng đăng nhập (log in): |
| Trà Atiso lên men; Hương vị ngất ngây | |
|---|---|
| Tweet Topic Started: Mar 26 2011, 10:58 PM (5,353 Views) | |
| dhtp2tlt_vuthanhcong_08889701 | May 23 2011, 03:10 PM Post #81 |
|
Sản phẩm của nhóm bạn có phải ủ không? |
|
|
| dhtp2tlt-ngophuocthien-08894801 | May 23 2011, 11:07 PM Post #82 |
|
hihi nhóm minh chuyểng sang nước atiso lê men rồi bạn. |
|
|
| DHTP2TLT_VoThiThuThao_08127262 | May 24 2011, 10:52 AM Post #83 |
|
hihih. Thảo nhớ đã trả lời câu hỏi của Thanh rồi. Nhưng giờ trả lời lại hen. Atiso tạo hương mùi, màu đặc trưngcho sản phẩm. Đường ( saccharose) là nguồn dưỡng chất cho nấm men phát triển, nồng độ cao atiso k ảnh hưởng quá trình lên men. Mục đích của cao là tạo màu, mùi đặc trưng cho sp.Hihi.Cám ơn câu hỏi của b.
|
|
|
| DHTP2TLT_VoThiThuThao_08127262 | May 24 2011, 10:55 AM Post #84 |
|
Hihi.Ok, nhóm mình cũng dự định sử dụng chai nhựa cho sản phẩm lên men atiso này. Thanks Hậu. |
|
|
| DHTP2TLT_VoThiThuThao_08127262 | May 24 2011, 10:59 AM Post #85 |
|
Chào Công.Theo như nhóm mình khảo sát những ngày qua ( hihih), thì atiso sau khi lên men thì vẫn còn hương đặc trưng của atiso. Thanks b. |
|
|
| dhtp2tlt_ntkimthoai_08889131 | May 24 2011, 11:08 AM Post #86 |
|
atiso sau khi len men đem lọc rùi thanh trùng, ko ủ bạn ạ |
|
|
| DHTP2TLT_VoThiThuThao_08127262 | May 24 2011, 11:10 AM Post #87 |
|
Chào Phương! Nhóm mình sd cao atiso nhằm mục đích tạo màu, mùi đặc trưng cho sp.Sp tụi mình có độ cồn nhẹ ( giúp dễ tiêu, an thần dễ ngủ...) nên không có hại sức khỏe đâu (nhưng đừng lạm dụng uống quá nhiều) |
|
|
| dhtp2tlt_ntkimthoai_08889131 | May 24 2011, 11:14 AM Post #88 |
|
Nhóm dự định sd chai nhựa cho sp của mình, bảo quản nhiệt độ phòng |
|
|
| DHTP2TLT_VoThiThuThao_08127262 | May 24 2011, 11:16 AM Post #89 |
|
Chào Giang ! lúc đầu nhóm cũng có nghỉ đến việc sd hoa khô nhưng do đk thí nghiệm quá trình lọc, trích ly(thu hồi dịch không khả thi bằng sd cao. Nên nhóm quyết định sd cao để kinh tế hơn.Thanks Giang. |
|
|
| dhtp2tlt_ntkimthoai_08889131 | May 24 2011, 11:26 AM Post #90 |
|
Nhóm đang khảo sát hai loại nấm men nấm men thương mai có tên Therosacc tỷ lệ 0.5g/l nấm men nuôi cấy trong phòng thí nghiệm: số lượng từ 200-400 triệu tb/ml là đạt. Nhóm xin đính chính nhiệt độ lên men từ 20-23 OC,tg 2-3 ngày số lượng tế bào mong muốn cho qt lên men khoảng 5 triệu tb/ml. |
|
|
| 1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous) | |
| Go to Next Page | |
| « Previous Topic · 03 - Nước Atiso lên men · Next Topic » |
| Track Topic · E-mail Topic |
3:34 PM Jul 11
|




3:34 PM Jul 11