Chào mừng bạn đến với Diễn đàn thảo luận học tập! Website được xây dựng và phát triển bởi Sinh viên Viện CN Sinh học - Thực phẩm! Chúc các bạn có được những khoảnh khắc thú vị với Diễn đàn!
Welcome Guest [Log In] [Register]

LINK TẮT MỚI CỦA DIỄN ĐÀN LÀ: http://damsaomaibiofoodtech.tk
Chào mừng các bạn đến với Forum của tôi.

Hiện tại bạn đang là khách của forum. Điều này sẽ giới hạn bạn trong việc sử dụng các chức năng. Nếu muốn, bạn có thể đăng ký thành viên. (member). Quá trình đăng ký rất đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Bạn hãy lưu ý về các quy định chung để không bị khóa nick.

Join our community!


Nếu bạn đã là thành viên, vui lòng đăng nhập (log in):

Username:   Password:
Add Reply
  • Pages:
  • 1
  • 5
  • 7
Lên men citric; Mời các bạn vào "bài hoàn chỉnh" để tham khảo và góp ý
Topic Started: May 14 2011, 09:45 PM (9,412 Views)
dhtp2tlt_ngotanphat_08899281
No Avatar

hathanhlong08275181
Jul 19 2011, 10:09 AM
Chào nhóm, trong sản xuất acid citric có 2 phương pháp lên men là chìm và nổi, vậy phương pháp lên men nào đạt được hiệu quả hơn vậy bạn
theo m nghĩ la lên ma chìm bạn ah
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp2tlt_ngotanphat_08899281
No Avatar

ngotanphat08899281
Jul 22 2011, 12:21 AM
hathanhlong08275181
Jul 19 2011, 10:09 AM
Chào nhóm, trong sản xuất acid citric có 2 phương pháp lên men là chìm và nổi, vậy phương pháp lên men nào đạt được hiệu quả hơn vậy bạn
theo m nghĩ la lên ma chìm bạn ah
theo m nghĩ là lên men chìm ban ah vi bạn có thể phần nào tận thu lai đựơc
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp2tlt_ngotanphat_08899281
No Avatar

ngotanphat08899281
Jul 22 2011, 12:17 AM
dothidiem08890021
Jul 21 2011, 02:58 PM
Nhóm cho mình hỏi là acid citric đóng một vai trò trung gian vô cùng quan trọng trong quá trình trao đổi chất xảy ra trong các vật thể sống. vậy nó làm gì với vai trò trung gian đó vậy
về câu hỏi củacám ơn bạn m xin đại diện nhóm trả lời Axít citric là một trong chuỗi các hợp chất tham gia vào ôxi hóa sinh lý các chất béo, protein và cacbohydrat thành điôxít cacbon và nước.Chuỗi các phản ứng hóa học này là trung tâm của gần như mọi phản ứng trao đổi chất >>> đoá là chu trình Krebs đó bạn .thanks
về câu hỏi củacám ơn bạn m xin đại diện nhóm trả lời Axít citric là một trong chuỗi các hợp chất tham gia vào ôxi hóa sinh lý các chất béo, protein và cacbohydrat thành điôxít cacbon và nước.Chuỗi các phản ứng hóa học này là trung tâm của gần như mọi phản ứng trao đổi chất >>> đoá là chu trình Krebs đó bạn .thanks
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp2tlt_ngotanphat_08899281
No Avatar

ngotanphat08899281
Jul 22 2011, 12:27 AM
ngotanphat08899281
Jul 22 2011, 12:17 AM
dothidiem08890021
Jul 21 2011, 02:58 PM
Nhóm cho mình hỏi là acid citric đóng một vai trò trung gian vô cùng quan trọng trong quá trình trao đổi chất xảy ra trong các vật thể sống. vậy nó làm gì với vai trò trung gian đó vậy
về câu hỏi củacám ơn bạn m xin đại diện nhóm trả lời Axít citric là một trong chuỗi các hợp chất tham gia vào ôxi hóa sinh lý các chất béo, protein và cacbohydrat thành điôxít cacbon và nước.Chuỗi các phản ứng hóa học này là trung tâm của gần như mọi phản ứng trao đổi chất >>> đoá là chu trình Krebs đó bạn .thanks
về câu hỏi củacám ơn bạn m xin đại diện nhóm trả lời Axít citric là một trong chuỗi các hợp chất tham gia vào ôxi hóa sinh lý các chất béo, protein và cacbohydrat thành điôxít cacbon và nước.Chuỗi các phản ứng hóa học này là trung tâm của gần như mọi phản ứng trao đổi chất >>> đoá là chu trình Krebs đó bạn .thanks
cám ơn bạn m xin đại diện nhóm trả lời Axít citric là một trong chuỗi các hợp chất tham gia vào ôxi hóa sinh lý các chất béo, protein và cacbohydrat thành điôxít cacbon và nước.Chuỗi các phản ứng hóa học này là trung tâm của gần như mọi phản ứng trao đổi chất >>> đoá là chu trình Krebs đó bạn .thanks
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
nguyenthibichnuong08891341
No Avatar

Acid citric là một axít hữu cơ thuộc loại yếu là gì?
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
nguyenthibichnuong08891341
No Avatar

tại sao các muối citrac hạn chế sự thay đổi ph của dung dịch acid?
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
nguyenthibichnuong08891341
No Avatar

trong thực phẩm acid citric có tác hại gì không?
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp2tlt-nguyenthivan-08894571
No Avatar

xin chào.
trong phương pháp nuôi cấy chiều sâu môi trường là thạch các bạn cấy nấm mốc sâu 2-3cm, mà nấm mốc này phát triển ở diều kiện hiếu khí như vậy phương pháp nuôi cấy này có hiệu quả không(nấm mốc sử dụng oxi rất khó khăn?)
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp2tlt-nguyenthivan-08894571
No Avatar

chào bạn Phát.
bạn nói phương pháp lên men chìm cho hiệu quả cao hơn lên men nổi, vậy sản phẩm từ lên men chìm cao hơn sản phẩm của len men nổi là bao nhieu %? phuong pháp tận thu và tái sử dụng lại nấm mốc này như thế nào? nấm mốc tái sử dụng có hiệu quả tốt như ban đầu ko?
thanks
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp2tlt-nguyenthivan-08894571
No Avatar

xin chào.
"Oxy khi có nồng độ vuợt quá hàm lượng bình thường của nó trong không khí (21%) sẽ làm chậm sự sinh trưởng của nấm mốc nhưng lại kích thích sự sinh tổng hợp acid citric", nồng độ oxi trong dung dịch để sản xuất acid citric là khoảng bao nhiêu vậy bạn, oxi ở nồng độ 21% sinh ra acid tối ưu phải không bạn? trong sơ đồ qui trình sx của các bạn mình ko thấy bổ sung oxi cho nấm mốc hoạt động vậy oxi có trong dung dịch có đủ cho quá trình sinh tổng hợp aicd citric ko?
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous)
Go to Next Page
« Previous Topic · 05 - Lên men citric và kỹ thuật sản xuất bột chanh · Next Topic »
Add Reply
  • Pages:
  • 1
  • 5
  • 7