Chào mừng bạn đến với Diễn đàn thảo luận học tập! Website được xây dựng và phát triển bởi Sinh viên Viện CN Sinh học - Thực phẩm! Chúc các bạn có được những khoảnh khắc thú vị với Diễn đàn!
Welcome Guest [Log In] [Register]

LINK TẮT MỚI CỦA DIỄN ĐÀN LÀ: http://damsaomaibiofoodtech.tk
Chào mừng các bạn đến với Forum của tôi.

Hiện tại bạn đang là khách của forum. Điều này sẽ giới hạn bạn trong việc sử dụng các chức năng. Nếu muốn, bạn có thể đăng ký thành viên. (member). Quá trình đăng ký rất đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Bạn hãy lưu ý về các quy định chung để không bị khóa nick.

Join our community!


Nếu bạn đã là thành viên, vui lòng đăng nhập (log in):

Username:   Password:
Add Reply
  • Pages:
  • 1
  • 2
  • 4
Kỹ thuật sản xuất bột chanh; Mời các bạn vào "bài hoàn chỉnh" để tham khảo và góp ý
Topic Started: Jun 9 2011, 01:22 AM (4,891 Views)
DHTP2TLT-ng-t-thanhtruc-08894441
No Avatar

bạn có thể cho mình biết yêu cầu của quả chanh được dùng để sản xuất không?
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp2tlt_Pham.T.ThuyKieu08273431
No Avatar

Chào Trúc!!
quả chanh dùng sản xuất bột chanh không cần yêu cầu cao, quả chanh không cần phải bóng láng đẹp gì hết, chỉ cần nó không còn quá non và bị thối là được.
Cám ơn T
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp2tlt-tranphuongthao-08274711
No Avatar
dhtp2tlt-tranphuongthao-08274711
chào nhóm! vỏ tranh có chứa nhiều tinh dầu the. Vậy trong quá trình ép lấy nước chanh, tinh dầu tiết ra có ảnh hưởng đến dịch ép không? sao mình thấy quy trình không có công đoạn xử lý chất chát và tinh dầu sau khi ép
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp2tlt-tranphuongthao-08274711
No Avatar
dhtp2tlt-tranphuongthao-08274711
Chào nhóm! Trong quá trình hòa tan tủa, dùng acid sulfuric để phân giải canxi citrate thành acid citric. Mình nghĩ ta phải tính toán lượng acid sulfuric cho vào vừa đủ để phản ứng. Nếu dư thì sản phẩm sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của dùng tiêu dùng. Vậy nhóm có biện pháp gì để kiểm tra xem lượng acid sulfuric có còn dư không?
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP2TLT-M.ChauTuongHoa-08893211
Member Avatar

Chào nhóm. h thấy nhóm có sử dụng vôi để sản xuất bột chanh. Mà theo h thấy thì vôi rất có hại cho cơ thể. Vậy tại sao nhóm lại sử dụng vôi, và có thể thay vôi bằng chất khác được không?
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp2tlt-DO THI DIEM-08890021
No Avatar

Cho mình hỏi khi thêm CaCO3 vào thì tạo ra kết tùa vậy kết tủa này là gi vậy bà con
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp2tlt_ngotanphat_08899281
No Avatar

nguyenkhanhdung_08887931
Jun 11 2011, 02:39 AM
Cho mình hỏi thêm, nếu có xử lý đắng thì nhóm sẽ xử lý bằng cách nào ? :P
hiiiiiiiii D nếu co nhóm mình sẽ dùng nhiệt để xử lý có thể là chần hoâc hấp do vỏ và cùi trắng chứa nhiều narinhin và tinh dầu sẽ bị lôi cuốn bởi nhiệt
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
nguyenthibichnuong08891341
No Avatar

bạn cho biết sử dụng than hoạt tính để lọc như thế nào?
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP2TLT-LETHIMYTAI-08897921
No Avatar

cho mình hỏi vì sao các bạn lại ly tâm sau khi kết tinh? Mục đích của công đoạn này là gi?
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp2ttl_NgThanhPhat_08890161
No Avatar

trong thực tế bột chanh có được sản xuất từ 100% nước cốt chanh hay không?
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous)
Go to Next Page
« Previous Topic · 05 - Lên men citric và kỹ thuật sản xuất bột chanh · Next Topic »
Add Reply
  • Pages:
  • 1
  • 2
  • 4