Chào mừng bạn đến với Diễn đàn thảo luận học tập! Website được xây dựng và phát triển bởi Sinh viên Viện CN Sinh học - Thực phẩm! Chúc các bạn có được những khoảnh khắc thú vị với Diễn đàn!
Welcome Guest [Log In] [Register]

LINK TẮT MỚI CỦA DIỄN ĐÀN LÀ: http://damsaomaibiofoodtech.tk
Chào mừng các bạn đến với Forum của tôi.

Hiện tại bạn đang là khách của forum. Điều này sẽ giới hạn bạn trong việc sử dụng các chức năng. Nếu muốn, bạn có thể đăng ký thành viên. (member). Quá trình đăng ký rất đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Bạn hãy lưu ý về các quy định chung để không bị khóa nick.

Join our community!


Nếu bạn đã là thành viên, vui lòng đăng nhập (log in):

Username:   Password:
Add Reply
  • Pages:
  • 1
  • 3
Phần 3: Tình hình sử dụng phụ gia thực phẩm; SVTH: Đỗ Cao Thị Thùy Vân
Topic Started: Aug 6 2011, 04:26 PM (4,144 Views)
dhtp6blt_lethithanhnga_10340671
No Avatar

Chao nhom!
Hien tai nguoi tieu dung Viet Nam van rat e de mua rau o sieu thi nhung rat chuong rau ban o le duong bat chap nguon goc, xuat xu? Nguoi trong rau thi khong dam an rau minh trong hoac phai trong rau de an rieng? Lieu co phai ho thieu kien thuc khong? Cac ban nghi gi ve dieu nay?
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6blt_lethithanhnga_10340671
No Avatar

Them mot van de nua do la nguong su dung phu gia cua nuoc ta cao hon cac nuoc phat trien rat nhieu (vi du nhu Chau Au). Cac ban nghi ve dieu nay nhu the nao?
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP6BLT_HOTHANHSON10337331
No Avatar

Chào nhóm! cho mình hỏi : Dựa trên những cơ sở sử dụng CPG như vậy theo các bạn nó còn những hạn chế nào không?
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP6BLT_HOTHANHSON10337331
No Avatar

Các bạn cho mình hỏi :mình thấy tình hình sử dụng chất phụ gia nước ta như vậy là chưa đảm bảo theo các bạn chúng ta nên kiểm tra trong giai đoạn sản xuất hay là kiểm tra sản phẩm sau khi cơ sở đã làm ra? Điều kiện nào đảm bảo nhất để an toàn cho người sử dụng?
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6clt-docaot.thuyvan-10341231
No Avatar

dhtp6blttranthithutam10370161
Aug 26 2011, 11:56 AM
Hi nhóm!
Có thể cho mình hỏi là gần đây Việt Nam mình xảy ra nhiều vụ sử dụng phụ gia không đúng quy định như rau câu Taro của Cty New Choice Foods,....đây là 1 công ty lớn nhưng lại sử dụng phụ gia không đúng quy định,vậy các bạn nghĩ sao về vấn đề này , và có nhận định, phương hướng đề xuất gì không vì đối tượng chính của dòng sản phẩm này là trẻ em những đối tượng chưa nhận biết được ,thậm chí ngay cả người lớn cũng còn không biết( cơ quan chức năng lỏng lẻo,công ty luồn lách kiếm lợi nhuận,không quan tâm đến sức khỏe người tiêu dùng,.).Đứng dưới góc độ người tiêu dùng,mỗi chúng ta phải làm gì để bảo vệ sức khỏe cho chính mình?
chào bạn.
cám ơn bạn đã đặt câu hỏi cho nhóm mình.
theo như mình tìm hiểu thì báo chí nói rằng đó là sự cố ngoài ý muốn của cty New choice foods, tổng giám đốc cty này đã trực tiếp công khai xin lỗi do không kiểm tra nguồn nguyên liệu đầu vào nghiêm ngặt. Theo mình thấy đây ko phải là vấn đề của riêng cty này mà nó là bài học kinh nghiệm cho cả ngành thực phẩm trong khâu kiểm tra nguyên liệu đầu vào. hậu quả để lại ko phải nhỏ cho cả cty và người tiêu dùng.
chúng ta đều biết rằng đối tượng chính của dòng sp này là trẻ em nhưng người mua cho chúng ăn lại là người lớn, bạn nói đúng người lớn còn ko biết huống chi là con nít. vấn đề ở đây là kiến thức về an toàn tp ko phải người dân nào cũng nắm rõ, mà có biết rõ về các loại phụ gia thì cũng ko thể biết dc trong đó có chất độc hại hay ko. vì những chất ghi trên nhãn đều nằm trong danh mục cho phép sử dụng. nói tóm lại nhà sản xuất là người có lỗi lớn nhất, họ chưa có ý thức quan tâm tới sức khỏe của người tiêu dùng, quá hời hợt trong quá trình kiểm tra nguyên liệu. Chính vì thiếu sót đó mà hậu quả phải gánh chịu rất lớn đó là mất lòng tin của người tiêu dùng. Ở đây mình mới nói về những cty sơ suất để xảy ra, còn có những nhà sản xuất vì lợi nhuận, vì ko có lương tâm vẫn cố tình sử dụng phụ gia độc hại. Đây thật sự là vấn đề bức xúc của người tiêu dùng.Phương án tốt nhất là ko cho con em mình sử dụng sp này nữa, đó là lời ý kiến của 1 luật sư nêu trên báo sài gòn tiếp thị. Còn theo mình thì chỉ sử dụng sp của cty nào đã có chứng nhận an toàn tp, nhà sản xuất phải đi kiểm tra nguồn nguyên liệu đầu vào và khi tung sp ra thị trường phải có giấy chứng nhận an toàn của trung tâm kiểm nghiệm, cơ quan chức năng cần nghiêm minh trong xử lý.
Nếu muốn bảo vệ sức khỏe của mình và gia đình thì nên sử dụng sp đã có chứng nhận an toàn, mua sp của cty uy tín, mua ở những nơi tin cậy. tìm hiểu, cập nhật thông tin về an toàn tp thường xuyên. Những vấn đề mình nêu ra ai cũng biết, nếu thật sự lo lắng cho sức khỏe của mình thì chắc chắn người tiêu dùng sẽ biết cách bảo vệ mình và gia đình theo cách của họ. Và mình tin chắc rằng bạn cũng biết cách làm thế nào để bảo vệ sức khỏe của mình, đúng ko? :p
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6clt-docaot.thuyvan-10341231
No Avatar

dhtp6blt_lethithanhnga_10340671
Aug 26 2011, 01:28 PM
Chao nhom!
Hien tai nguoi tieu dung Viet Nam van rat e de mua rau o sieu thi nhung rat chuong rau ban o le duong bat chap nguon goc, xuat xu? Nguoi trong rau thi khong dam an rau minh trong hoac phai trong rau de an rieng? Lieu co phai ho thieu kien thuc khong? Cac ban nghi gi ve dieu nay?
chào bạn,
Mình đại diện nhóm trả lời câu hỏi của bạn.
Người tiêu dùng e dè mua rau ở siêu thị nhưng chuộng rau bán ở lề đường bất chấp nguồn gốc, xuất xứ. Điều này ko có gì khó hiểu cả, rau ở siêu thị công nhận là có nguồn gốc nhưng vẫn có tình trạng Dưa chuột bị úng, mềm uột, quả na thâm bầm, nho mốc meo, cà chua dập nát, táo đỏ lẫn quả bị hư hỏng nặng đặc biệt là rau xanh được quảng cáo “luôn tươi ngon” nhưng thực chất thì héo úa, biến đổi màu, mà giá cả lại đắt hơn nữa, ko phải gia đình nào cũng có khả năng mua đồ ở siêu thị. Còn bạn nói rau ở lề đường, cho mình đính chính lại đó là rau ở chợ, có những người họ đã mua rau của một người nào đó quen và cảm thấy tin tưởng thì họ có thói quen hay mua đồ của người bán đó. nhu cầu " ăn để sống, hay sống để ăn " là ko thể thiếu nếu muốn tồn tại, một ngày người ta có thể chỉ mặc 1 bộ đồ nhưng ăn tới 2, 3 bữa. Mình nghĩ mua rau ở siêu thị càng tốt nhưng mua ở chợ cũng chẳng sao, quan trọng là khi mua về trước khi nấu phải ngâm kỹ với muối hoặc thuốc tím.

Bạn nói người trồng rau thì ko dám ăn rau mình trồng hoặc phải trồng để ăn riêng. điều này thì mình ko chắc có đúng hay ko? nếu có thì chắc 10 người trồng rau thì có 2 người như vậy thôi. Và đối với 2 người đó như vậy thì chẳng phải những họ quá ích kỷ và quá biết cách bảo vệ sức khỏe gia đình mình còn gì. như thế thì làm sao bảo họ ko có kiến thức được. Họ biết cách bón phân ntn để rau lớn nhanh, biết xịt loại thuốc nào để phòng sâu bệnh. Thậm chí biết phải thu hoạch rau vào thời điểm nào để dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong rau là thấp nhất. Những người trồng rau ăn riêng có thể là vì họ hay thu hoạch rau trước ngày quy định, vd như có những loại rau sau khi xịt thuốc thì cần 1 tuần sau mới được bán nhưng họ thấy loại rau đó giá cả đang tăng cao và rơi vào khan hiếm nên sau 4 ngày vì lợi nhuận nên họ đã bán. Và khi bán như vậy họ thừa biết dư lượng thuốc còn trong rau nhiều, ko tốt cho sức khỏe của gia đình mình nên trồng rau ăn riêng. xã hội phức tạp, mỗi người có quan điểm sống riêng, ko ai giống ai cả, nên hãy thông cảm cho những kiểu người ích kỷ chỉ biết mình như vậy. Còn bản thân chúng ta nên tự tìm cách mà bảo vệ mình đừng trông chờ sự nhân đạo của những con người ấy. :D
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6clt-docaot.thuyvan-10341231
No Avatar

dhtp6blt_lethithanhnga_10340671
Aug 26 2011, 01:31 PM
Them mot van de nua do la nguong su dung phu gia cua nuoc ta cao hon cac nuoc phat trien rat nhieu (vi du nhu Chau Au). Cac ban nghi ve dieu nay nhu the nao?
chào bạn,
nói thật là mình ko suy nghĩ gì cả vì ngưỡng sd phụ gia là quy định của nhà nước, của cơ quan chức năng rồi. Là người dân thì phải thi hành thôi, Mỗi nước có những quy định khác nhau, ở châu Âu thì quy định chặt chẽ hơn ở nước ta điều đó mình ko phủ nhận. còn nếu bạn hỏi tại sao ở nước ta có ngưỡng sử dụng phụ gia cao như vậy thì bạn nên đi hỏi cơ quan chức năng, họ sẽ có câu trả lời xác đáng cho bạn. :D
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6clt-docaot.thuyvan-10341231
No Avatar

DHTP6BLT_HOTHANHSON10337331
Aug 26 2011, 08:47 PM
Chào nhóm! cho mình hỏi : Dựa trên những cơ sở sử dụng CPG như vậy theo các bạn nó còn những hạn chế nào không?
chào bạn.
mình đại diện nhóm trả lời câu hỏi của bạn.
theo mình những cơ sở để 1 chất trở thành chất phụ gia là rất đầy đủ và hợp lý rồi. Bởi vì có được những cơ sở đó thì các nhà khoa học đã nghiên cứu rất kỹ mới có kết luận như vậy. Còn bạn hỏi là nó có hạn chế gì ko? thì mình xin trả lời là "có". hạn chế ko nằm trong quy định mà những hạn chế nảy sinh do con người. sở dĩ mình nói như vậy là do giữa lý thuyết và thực tế khác xa nhau lắm
quy định là lý thuyết nhưng khi đem vào thực tế áp dụng thì mấy ai áp dụng đúng tất cả các quy định đó. Nếu cả 10 nhà sản xuất mà áp dụng đúng quy định thì làm gì có những chuyện đáng tiếc xảy ra chẳng hạn như thạch rau câu taro của cty New choice foods.... :D
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6clt-docaot.thuyvan-10341231
No Avatar

DHTP6BLT_HOTHANHSON10337331
Aug 26 2011, 08:52 PM
Các bạn cho mình hỏi :mình thấy tình hình sử dụng chất phụ gia nước ta như vậy là chưa đảm bảo theo các bạn chúng ta nên kiểm tra trong giai đoạn sản xuất hay là kiểm tra sản phẩm sau khi cơ sở đã làm ra? Điều kiện nào đảm bảo nhất để an toàn cho người sử dụng?
chào bạn.
theo mình chúng ta nên kiểm tra ở cả 2 giai đoạn mà bạn nói luôn,đặc biệt là phải kiểm tra chặt chẽ nguồn nguyên liệu đầu vào, nói đúng hơn là kiểm tra ở tất cả các công đoạn trong quá trình sản xuất sp. có như thế thì mới tránh mức thấp nhất trường hợp xấu xảy ra và nếu có xảy ra sai sót thì cũng dễ dàng xử lý hơn, đảm bảo sp đạt chất lượng. Điều kiện đảm bảo nhất để an toàn cho người sử dụng : thứ nhất nhà sản xuất nên có lương tâm 1 tý. thứ 2 các nhà máy nên áp dụng chương trình HACCP, ISO...trong sản xuất sp. thứ 3 trước khi tung sp ra thị trường nên có giấy chứng nhận an toàn tp. Trong đó, yếu tố thứ nhất là cực kỳ quan trọng. :D
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6alt-N.T.T.Huyen-10306011
No Avatar

chào nhóm! để" hợp thức hóa việc sử dụng phụ gia" người ta đã đưa ra nhiều lý do và qui dịnh, nhưng để cho dù thế nào thì việc sử dụng phụ gia để phù hợ các yêu cầu đó thì không dễ, nên mới có nhiều trường hợp lách luật, vậy nhóm có nhận xét sao về vấn đề nay?
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous)
Go to Next Page
« Previous Topic · 10 - Quan điểm về Phụ gia thực phẩm và người tiêu dùng Việt Nam · Next Topic »
Add Reply
  • Pages:
  • 1
  • 3