Chào mừng bạn đến với Diễn đàn thảo luận học tập! Website được xây dựng và phát triển bởi Sinh viên Viện CN Sinh học - Thực phẩm! Chúc các bạn có được những khoảnh khắc thú vị với Diễn đàn!
Welcome Guest [Log In] [Register]

LINK TẮT MỚI CỦA DIỄN ĐÀN LÀ: http://damsaomaibiofoodtech.tk
Chào mừng các bạn đến với Forum của tôi.

Hiện tại bạn đang là khách của forum. Điều này sẽ giới hạn bạn trong việc sử dụng các chức năng. Nếu muốn, bạn có thể đăng ký thành viên. (member). Quá trình đăng ký rất đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Bạn hãy lưu ý về các quy định chung để không bị khóa nick.

Join our community!


Nếu bạn đã là thành viên, vui lòng đăng nhập (log in):

Username:   Password:
Add Reply
  • Pages:
  • 1
  • 2
PhỤ Gia Thay ThẾ ChẤt BÉo - PhƯƠng PhÁp TỔng HỢp
Topic Started: Aug 6 2011, 08:28 PM (2,592 Views)
dhtp6alt-lethikimcuong-10308541
No Avatar

Chào nhóm!
Trong phần trên nhóm có nêu "Quá trình sản xuất Xanthan gum là quá trình lên men hiếu khí và tiến hành theo phương pháp lên men chìm.". Có thể dùng phương pháp lên men nổi thay thế không vậy bạn? Tại sao vậy?
Cám ơn các bạn!!!
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6clt-ngothinhutrang-10310411
Member Avatar

chào nhóm!
trong sản xuất xanthan gum thì nhiệt độ lên men,thời gian lên men là bao nhiêu? nhiệt độ sấy bao nhiêu?
thanks
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6alt-lethidieu-10324501
No Avatar

HI NHÓM!

Nhóm cho biết ưu nhược điểm của Xanthan gum? Xanthan gum đã được sử dụng trong thực phẩm chức năng chưa? cho ví dụ cụ thể?

Thanks nhóm!
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp06alt-ng.thithanhle-10320701
No Avatar

dhtp6alt-lethikimcuong-10308541
Aug 28 2011, 12:30 AM
Chào nhóm!
Trong phần trên nhóm có nêu "Quá trình sản xuất Xanthan gum là quá trình lên men hiếu khí và tiến hành theo phương pháp lên men chìm.". Có thể dùng phương pháp lên men nổi thay thế không vậy bạn? Tại sao vậy?
Cám ơn các bạn!!!
Chào bạn!

Quá trình sản xuất Xanthan gum là quá trình lên men hiếu khí và tiến hành theo phương pháp lên men chìm. Bởi vi khuẩn Xanthomonas campetris phát triển theo phương pháp lên men chìm.


Thanks!
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp06alt-ng.thithanhle-10320701
No Avatar

DHTP6BLT-PHANTHINY-10342251
Aug 27 2011, 09:30 PM
Chào nhóm!
Nhóm cho mình hỏi:"Trong tự nhiên, xanthomonas campetris được tìm thấy trên lá của cây thuộc họ Brassia, điển hình là cây cải bắp". Ngoài cây cải bắp thì xanthomonas campetris được tìm thấy ở những nguồn nào nữa không?
Thanks!
Chào bạn!
Theo nhóm mình tìm tài liệu cho thấy vi khuẩn xanthomonas campetris chỉ tìm thấy trên lá của cây thuộc họ Brassia, điển hình là cây cải bắp.
Thanks!
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp06alt-ng.thithanhle-10320701
No Avatar

DHTP6BLT_N.T.NGOCMAI_10327061
Aug 24 2011, 02:54 PM
Chào nhóm!
"Thu nhận Xanthan gum thô trong dung dịch bằng cách cho kết tủa với isopropanol với sự có mặt của KCl" KCL ở đây có tác dụng gì vậy nhóm? ^o)
Chào bạn!
Mình xin trả lời câu hỏi của bạn là KCl ở đây có tác dụng xúc tác cho quá trình xảy ra.
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp06alt-ng.thithanhle-10320701
No Avatar

dhtp6blt-tathiminhhiep-10343291
Aug 27 2011, 11:51 PM
Chào nhóm!
“ Quá trình sản xuất Xanthan gum là quá trình lên men hiếu khí và tiến hành theo phương pháp lên men chìm.”Cho mình hỏi ngoài phương pháp này chúng ta có pp lên men khác không?


Chào bạn!
Mình xin trả lời câu hỏi của bạn là quá trình sản xuất Xanthan gum là quá trình lên men hiếu khí và chỉ tiến hành theo phương pháp lên men chìm.
Thanks!
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6alt-lethinhung-10324811
No Avatar

Chào nhóm!
Các bạn có thể cho mình biết nguyên liệu, loại vi khuẩn sử dụng để sản xuất Xanthan gum là gì không?Và chúng được sử dụng ở dạng nào vậy?
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6ltphamduylinh10330021
No Avatar

Cho hỏi các giai đoạn diễn ra của quá trình lên men hiếu khí bằng phương pháp lên men chìm để sản xuất Xanthan gum ?
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous)
ZetaBoards - Free Forum Hosting
ZetaBoards gives you all the tools to create a successful discussion community.
Learn More · Sign-up Now
« Previous Topic · 26 - Phụ gia thay thế chất béo – phương pháp tổng hợp · Next Topic »
Add Reply
  • Pages:
  • 1
  • 2