Chào mừng bạn đến với Diễn đàn thảo luận học tập! Website được xây dựng và phát triển bởi Sinh viên Viện CN Sinh học - Thực phẩm! Chúc các bạn có được những khoảnh khắc thú vị với Diễn đàn!
Welcome Guest [Log In] [Register]

LINK TẮT MỚI CỦA DIỄN ĐÀN LÀ: http://damsaomaibiofoodtech.tk
Chào mừng các bạn đến với Forum của tôi.

Hiện tại bạn đang là khách của forum. Điều này sẽ giới hạn bạn trong việc sử dụng các chức năng. Nếu muốn, bạn có thể đăng ký thành viên. (member). Quá trình đăng ký rất đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Bạn hãy lưu ý về các quy định chung để không bị khóa nick.

Join our community!


Nếu bạn đã là thành viên, vui lòng đăng nhập (log in):

Username:   Password:
Add Reply
1.Khoáng chất là gì?
Topic Started: Aug 6 2011, 09:25 PM (4,934 Views)
dhtp6alt-chungngocmy-10371211
No Avatar

1.Khoáng chất là gì?
Khoáng chất là những thành phần còn lại dưới dạng tro sau khi đốt các mô thực vật và động vật, hay nói cách khác khoáng chất là các chất vô cơ chuyển hoá thành thực phẩm qua quá trình tích hợp vào đất và thực vật, động vật. Chúng ta hấp thụ khoáng chất bằng cách ăn các loại đó. Có hơn 20 loại khoáng chất cần cho cơ thể con người.


Edited by dhtp6alt-chungngocmy-10371211, Aug 6 2011, 09:37 PM.
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6alt-vuthithuhang-10371751
No Avatar

Nhóm có thể cho mình biết 20 loại khoáng chất cần cho cơ thể là những loại nào và liều lượng cơ thể cần là bao nhiêu không? Nếu thiếu sẽ gây hại gì cho cơ thể? Cám ơn nhóm nhiều
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
ngothaihienluong10319361
No Avatar

Thân chào nhóm!
Quote:
 
Khoáng chất là những thành phần còn lại dưới dạng tro sau khi đốt các mô thực vật và động vật

Theo mình biết tro là dạng chất vô cơ hoặc oxit vô cơ được tạo ra do quá trình đun nóng dưới nhiệt độ cao trong thời gian dài. Vậy khoáng chất mà nhóm bạn đề cập đến có phải là tro hay hok? :m008:
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
ngothaihienluong10319361
No Avatar

Àh mà mình còn thắc mắc này nữa nhờ nhóm giải thích dùm nha.
Mình có được biết là chất khoáng gồm 3 loại là: chất khoáng đa lượng, chất khoáng vi lượng và chất khoáng siêu vi lượng.
các bạn có thể cho mình và các bạn khác biết sự giống và khác nhau giữa những loại chất khoáng này không???
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtplt6a_hoangaichau_10304731
Member Avatar

Bạn ơi, cho mình hỏi thêm vậy những khoáng siêu vi lượng nào được sử dụng trong thực phẩm???
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6alt-lethikimcuong-10308541
No Avatar

Chào nhóm! Nhóm bạn nên post bài thành từng mục như các nhóm khác đã làm để tiện theo dõi nha bạn!!!
Câu hỏi cho nhóm như sau:
Khi một người ăn uống thiếu chất trong một thời gian nào đó sẽ dễ mắc chứng suy nhược cơ thể ( ở trẻ hay gặp là suy dinh dưỡng), khoáng trong cơ thể lúc này không đủ đáp ứng được tất cả chức năng trong cơ dẫn đến mệt mỏi, lừ đừ, choáng, thiếu máu..., đồng thời ảnh hưởng đến các chức năng hoạt động khác trong cơ thể. Vậy chúng ta nên sử dụng thực phẩm như thế nào là đúng cách vừa đảm bảo cung cấp được đầy đủ khoáng chất vừa có sức khỏe lành mạnh?
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP6BLT_N.TNGOCMAI_10327061
No Avatar

vuthithuhang10371751
Aug 6 2011, 10:34 PM
Nhóm có thể cho mình biết 20 loại khoáng chất cần cho cơ thể là những loại nào và liều lượng cơ thể cần là bao nhiêu không? Nếu thiếu sẽ gây hại gì cho cơ thể? Cám ơn nhóm nhiều
Chào bạn!
Trong bài của nhóm mình có đề cập là có 20 loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người, nhưng chỉ nói qua để các bạn tham khảo thêm, còn đề tài chính của nhóm mình là làm về chất khoáng đa luợng. Mà liều luợng và những ảnh huởng của các loại chất khoáng đa luợng nhóm mình đã trình bày rất rõ trong bài luận rồi, bạn tham khảo thêm trong bài nha. Cảm ơn câu hỏi của bạn!
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP6BLT_N.TNGOCMAI_10327061
No Avatar

ngothaihienluong10319361
Aug 6 2011, 10:38 PM
Thân chào nhóm!
Quote:
 
Khoáng chất là những thành phần còn lại dưới dạng tro sau khi đốt các mô thực vật và động vật

Theo mình biết tro là dạng chất vô cơ hoặc oxit vô cơ được tạo ra do quá trình đun nóng dưới nhiệt độ cao trong thời gian dài. Vậy khoáng chất mà nhóm bạn đề cập đến có phải là tro hay hok? :m008:
Chào bạn!
Như bạn đã nói tro là dạng chất vô cơ hoặc oxit vô cơ đuợc tạo ra do quá trình đun nóng dứơi nhiệt đọ cao trong thời gian dài. Còn chất khoáng nhóm mình đề cập trong bài luận là các chất dinh dưỡng hoặc là có sẵn trong thức ăn hoặc là được bổ sung vào để tăng giá trị dinh duỡng cho cơ thể, nó không phải là chất tro theo định nghĩa của bạn. thực tế nhóm mình vẫn chưa tìm đuợc một tài liệu nào định nghĩa chính xác chất khoáng là gì cả! :m009:
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP6BLT_N.TNGOCMAI_10327061
No Avatar

aichauhoang_10304731
Aug 6 2011, 11:52 PM
Bạn ơi, cho mình hỏi thêm vậy những khoáng siêu vi lượng nào được sử dụng trong thực phẩm???
Chào bạn!
cho phép mình chỉnh sữa một chút, có lẽ do bài của nhóm mình post lên khó theo dõi nên dễ gây nhầm lẫn cho các bạn. Đề tài chính xác của nhóm mình làm là phụ gia bổ sung dinh duỡng - chất khoáng đa luợng. Có nhiều bạn đặt những câu hỏi không liên quan tới đề tài của nhóm nên mình không thể trả lời tất cả các câu hỏi của các bạn đuợc. Cũng có nhóm làm về phụ gia dinh duỡng - chất khoáng vi luợng đó bạn. Mình nghĩ bạn nên đặt câu hỏi này để nhóm đó trả lời sẽ chính xác hơn.
Cảm ơn câu hỏi của bạn.
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP6BLT_N.TNGOCMAI_10327061
No Avatar

lethikimcuong10308541
Aug 8 2011, 10:32 PM
Chào nhóm! Nhóm bạn nên post bài thành từng mục như các nhóm khác đã làm để tiện theo dõi nha bạn!!!
Câu hỏi cho nhóm như sau:
Khi một người ăn uống thiếu chất trong một thời gian nào đó sẽ dễ mắc chứng suy nhược cơ thể ( ở trẻ hay gặp là suy dinh dưỡng), khoáng trong cơ thể lúc này không đủ đáp ứng được tất cả chức năng trong cơ dẫn đến mệt mỏi, lừ đừ, choáng, thiếu máu..., đồng thời ảnh hưởng đến các chức năng hoạt động khác trong cơ thể. Vậy chúng ta nên sử dụng thực phẩm như thế nào là đúng cách vừa đảm bảo cung cấp được đầy đủ khoáng chất vừa có sức khỏe lành mạnh?
Chào bạn!
Rất cảm ơn ý kiến đóng góp của bạn, lần sau nhóm mình sẽ chỉnh sữa để mọi người dễ theo dõi hơn.
Mình đại diện nhóm trả lời câu hỏi của bạn như sau: Khi một người ăn uống thiếu chất trong một thời gian nào đó sẽ dễ mắc chứng suy nhược cơ thể ( ở trẻ hay gặp là suy dinh dưỡng), khoáng trong cơ thể lúc này không đủ đáp ứng được tất cả chức năng trong cơ dẫn đến mệt mỏi, lừ đừ, choáng, thiếu máu..., đồng thời ảnh hưởng đến các chức năng hoạt động khác trong cơ thể. Vậy thực phẩm mà bạn sử dụng để có thể bổ sung các chất dinh dưỡng cũng như khoáng chất cần thiết cho cơ thể còn tuỳ thuộc vào độ tuổi, tình trạng sức khoẻ, khẩu vị....Do đó để có một chế độ ăn uống đảm bảo chất dinh dưỡng và có sức khoẻ lành mạnh bạn nên đến gặp trực tiếp các chuyên gia dinh duỡng hoặc trung tâm dinh dưỡng để được hướng dẫn chính xác cho từng đối tượng.

Offline Profile Quote Post Goto Top
 
1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous)
« Previous Topic · 23 - Phụ gia làm tăng tính dinh dưỡng của thực phẩm · Next Topic »
Add Reply