Chào mừng bạn đến với Diễn đàn thảo luận học tập! Website được xây dựng và phát triển bởi Sinh viên Viện CN Sinh học - Thực phẩm! Chúc các bạn có được những khoảnh khắc thú vị với Diễn đàn!
Welcome Guest [Log In] [Register]

LINK TẮT MỚI CỦA DIỄN ĐÀN LÀ: http://damsaomaibiofoodtech.tk
Chào mừng các bạn đến với Forum của tôi.

Hiện tại bạn đang là khách của forum. Điều này sẽ giới hạn bạn trong việc sử dụng các chức năng. Nếu muốn, bạn có thể đăng ký thành viên. (member). Quá trình đăng ký rất đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Bạn hãy lưu ý về các quy định chung để không bị khóa nick.

Join our community!


Nếu bạn đã là thành viên, vui lòng đăng nhập (log in):

Username:   Password:
Add Reply
Phần 4: Quan điểm về phụ gia thực phẩm và người tiêu dùng Việt Nam; SVTH: Từ Thị Ngọc Trâm
Topic Started: Aug 6 2011, 10:39 PM (4,996 Views)
dhtp6alt-lamhongdiep-10349501
No Avatar

Chào nhóm!
Các thực phẩm được nhập khẩu rất nhiều,các thực phẩm hầu hết được bổ sung phụ gia để đáp ứng thị hiếu tiêu dùng và giảm giá thành phù hợp với tình hình kinh tế.
Quan điểm của người Việt Nam về an toàn thực phẩm đang dần nâng cao. Trước tình hình phụ gia trong thực phẩm tràn ngập thị trường chưa kiểm soát chặt chẽ. quan điểm của người tiêu dùng Việt Nam như thế nào trong cách chọn thực phẩm an toàn và tiết kiệm,giữa hàng Việt và hàng hóa các nước nhập khẩu? Người tiêu dùng cần biết gì về phụ gia và thực phẩm nhập khẩu để dử dụng an toàn? ^_^
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP6CLT-TuThiNgocTram-10334081
No Avatar

dhtp6alt-lamhongdiep-10349501
Aug 28 2011, 03:57 PM
Chào nhóm!
Các thực phẩm được nhập khẩu rất nhiều,các thực phẩm hầu hết được bổ sung phụ gia để đáp ứng thị hiếu tiêu dùng và giảm giá thành phù hợp với tình hình kinh tế.
Quan điểm của người Việt Nam về an toàn thực phẩm đang dần nâng cao. Trước tình hình phụ gia trong thực phẩm tràn ngập thị trường chưa kiểm soát chặt chẽ. quan điểm của người tiêu dùng Việt Nam như thế nào trong cách chọn thực phẩm an toàn và tiết kiệm,giữa hàng Việt và hàng hóa các nước nhập khẩu? Người tiêu dùng cần biết gì về phụ gia và thực phẩm nhập khẩu để dử dụng an toàn? ^_^
Chào bạn, cảm ơn câu hỏi của bạn, mình đại diện nhóm trả lời như sau.
Thứ nhất, về quan điểm của người tiêu dùng VN trong cách chọn thực phẩm an toàn và tiết kiếm thì nhóm mình đã đề cập ở những câu trả lời trước đó rùi.
Thứ hai, quan điểm của người tiêu dùng trong việc lưựa chọn hàng VN và hàng nhập khẩu thì theo mình nghĩ, chỉ cần giá thành phù hợp và chất lượng đảm bảo thì hàng VN vẫn xài tốt ấy chứ. Còn đối với những sản phẩm không sản xuất tại VN mà gười tiêu dùng có nhu cầu thì lúc này mới nên dùng tới các sản phẩm nhập khẩu.
Và đới với các sản phẩm nhập khẩu hay trong nước thì người tiêu dùng cũng nên chú yý đến thành phần niêm yết trên bao bì cũng như các chứng nhận của ca1cc cơ quaan có thẩm quyền.
Thân ái
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP6CLT-TuThiNgocTram-10334081
No Avatar

dhtp6blt-tranloanphuong-10351771
Aug 28 2011, 01:06 PM
Chào nhóm,

Theo như kết quả khảo sát của nhóm đưa ra trong bai thì thông tin về phụ gia thực phẩm cũng như các khái niệm về phụ gia người tiêu dùng trong trong nước vẫn chưa cập nhật, hiểu biết nhiều về vấn đề này. Nhóm có thể cho ý kiến dóng góp để việc truyền tải thông tin cũng như tăng sự hiểu biết của người tiêu dùng đối với phụ gia thực phẩm hơn không?(trên các kênh thông tin đại chúng, trên bao bì thực phẩm . . .)
Chào Phượng, cảm ơn câu hỏi của bạn
Theo mình, để tăng sự hiểu biết của người dân thì cánh báo chí cũng khá sâu sát trong việc này rùi, nào là liên tục làm các phóng sự về vấn đề này nè, thông báo đến người dân các thông tư quy định nè, ùi coòn có cả các báo như khoa học phổ thông, y học thường thức,... vẫn luôn cập nhật thường xuyên đó thôi. Và cả phương tiện truyền thông cũng nói về những vấn đề này nữa nên mình nghĩ không cần thiết phải đóng góp ý kiến nữa. Mà vấn đề là chính bản thân người tiêu dùng có thật sự quan tâm đến sức khỏe của chính bản thân mình không mà thôi
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP6CLT-TuThiNgocTram-10334081
No Avatar

dhtp6blt-tranloanphuong-10351771
Aug 28 2011, 01:23 PM
Chào nhóm,


"Có nên cung cấp thông tin về các tác động của phụ gia sử dụng trong sản phẩm đối với cơ thể người khi ra mắt một dòng sản phẩm?"

Mỗi sản phẩm sẽ có những loại phụ gia khác nhau, có nên công khai với người tiêu dùng về tác động của chúng????
Nhóm cho mình xin ý kiến nha.
Chào Phượng. Cảm ơn câu hỏi của bạn
Cho mình hỏi nhé, với diện tích khiêm tốn trên bao bì thì làm sao nhaà sản xuất có thể công khai tác động trên cả bao bì nhỉ ???? :m003:. Cái cần công khai sẽ là thành phần phụ gia và còn tác động thì các cơ quan thẩm quyền sẽ xác minh. Còn nếu là sản phảm chức năng hay là có liều dùng hay chống chỉ định ra sao thhi2 nhà sản xuất phải công bố bên trong tờ hướng dẫn sử dụng.
Thân ái
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6blt-lecongphanh-10351781
No Avatar

DHTP6CLT-HuynhLeVy-10329971
Aug 28 2011, 12:31 PM
dhtp6blt-lecongphanh-10351781
Aug 25 2011, 01:46 PM
Chào nhóm 10:
Qua nội dung đọc được trong bài của nhóm và theo Phanh biết thì quan điểm của người tiêu dùng Việt Nam về phụ gia thực phẩm hiện nay vẫn chưa mạnh, họ vẫn chưa hiểu rõ lắm và còn ngừng ngại khi sử dụng phụ gia trong chế biến thực phẩm. Trong khi đó 1 số nước phát triển khác thì họ có quan điểm về phụ gia thực phẩm rõ ràng hơn.
Nhóm có thể cho biết tại sao không? Và bạn là Nhà Thực Phẩm tương lai thì bạn có xu hướng gì để người tiêu dùng Việt Nam trong tương lai ngày càng có quan điểm rõ ràng hơn về phụ gia thực phẩm?
Câu này nhờ bạn
Huỳnh Lê Vy trả lời giúp phanh nha.
^_^
Chào bạn. Mình nghĩ vì quan điểm của người Việt Nam trong ăn uống vẫn còn đơn giản, ít chú ý đến sức khỏe, chỉ cần ăn ngon và cung cấp đủ cho hằng ngày, tuy có quan tâm đến vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm nhưng vẫn chưa đáng kể, nhiều người còn mập mờ với khái niệm phụ gia thực phẩm. Tình trạng này có lẽ do nền kinh tế nước ta vẫn còn là 1 nước đang phát triển và mức sống của người dân vẫn còn thấp. Mình thấy không phải là người dân còn ngần ngại khi sử dụng phụ gia mà họ sử dụng 1 cách tràn lan và không biết hay không quan tâm sự ảnh hưởng của chúng đến sức khỏe . Để giúp người tiêu dùng có cái nhìn rõ ràng hơn về phụ gia trước tiên chúng ta cần lồng ghép giáo dục các em nhỏ ngay từ cấp dưới về phụ gia. Thông qua các phương tiện truyền thông giúp người dân biết được những tác hại khi sử dụng phụ gia không đúng cách.
Ok! rất tốt cám ơn câu trả lời của vy.
Hình như phanh thấy vy hơi ít lên diễn đàn nha. (rãnh thì lên tham gia ha)...bibi

:-/
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6clttranthikimxuan10343471
No Avatar

Mình thấy là ngày nay người dân đã biết quan tâm hơn đến các thực phẩm có nguồn gốc không rõ ràng rồi đó, đi qua chợ hay trên đường minhg thường thấy người bán khẳng định là hàng này ở ...đó Việt Nam, khẳng định không phải hang Trung quốc là thấy họ có quan tâm hơn đến sức khỏe rồi. Tuy nhiên một số thương lái ở Việt Nam lại vì quyền lợi của họ nhiều quá mà dùng hóa chất sai quy định. Điều này làm người tiêu dùng e dè, người nông dân trồng đàng hoàng bị lỗ.......Cái này phải chờ nhà nước thôi. Nếu người tiêu dùng tẩy chay thì bọn thương lái cũng không làm vậy được nhỉ.
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6alt-N.T.T.Huyen-10306011
No Avatar

hi nhóm! Cho mình hỏi khi ta lựa chọn 1 sản phẩm thực phẩm ta nên quan tâm đến điều gì và làm sao để biết nó có ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe? Thanks nhóm!
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP6CLT-TuThiNgocTram-10334081
No Avatar

dhtp6alt-N.T.T.Huyen-10306011
Sep 10 2011, 09:18 PM
hi nhóm! Cho mình hỏi khi ta lựa chọn 1 sản phẩm thực phẩm ta nên quan tâm đến điều gì và làm sao để biết nó có ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe? Thanks nhóm!
Chào Huyền, cảm ơn câu hỏi của bạn.
về vấn đề này thì nhóm mình cũng đã đề cập ở những câu hỏi trước rùi. Bạn vui lòng xem lại ở phần 3 nhé!
Thân ái
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6blt-dothithuhang-10342361
No Avatar

chào nhóm.
theo bạn thì quan điểm về phụ gia thực phẩm và người tiêu dùng ở Việt Nam và ở Mỹ co khác nhau không?khác nhau về những khía cạnh nào?
cám ơn nhóm.
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP6CLT-TuThiNgocTram-10334081
No Avatar

dhtp6blt-dothithuhang-10342361
Sep 11 2011, 05:07 PM
chào nhóm.
theo bạn thì quan điểm về phụ gia thực phẩm và người tiêu dùng ở Việt Nam và ở Mỹ co khác nhau không?khác nhau về những khía cạnh nào?
cám ơn nhóm.
Chào Hằng
Cảm ơn câu hỏi của bạn, thay mặt nhóm, mình trả lời như sau
Theo mình, quan điểm về PGTP và NTD ở VN và Mỹ có sự khác nhau. Cái khác nhau mà chúng ta dễ nhận thấy nhất là thói quen ăn uống và xu hương sử dụng các sản phẩm thực phẩm có sử dụng phụ gia như thế nào. Để rõ hơn, Hằng có thể tham khảo đề tài số 7 nói về quan điểm của người tiêu dùng ở Mỹ.
Cái khác thứ 2 nữa là sự khác nhau về quy định về phụ gia của VN và Mỹ có sự khác nhau nên từ đó cũng đã phần nào tạo nên sự khác nhau về quan điểm cũng như xu hướng về PGTP của NTD ở 2 quốc gia này.
Thân ái.
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous)
Go to Next Page
« Previous Topic · 10 - Quan điểm về Phụ gia thực phẩm và người tiêu dùng Việt Nam · Next Topic »
Add Reply