Chào mừng bạn đến với Diễn đàn thảo luận học tập! Website được xây dựng và phát triển bởi Sinh viên Viện CN Sinh học - Thực phẩm! Chúc các bạn có được những khoảnh khắc thú vị với Diễn đàn!
Welcome Guest [Log In] [Register]

LINK TẮT MỚI CỦA DIỄN ĐÀN LÀ: http://damsaomaibiofoodtech.tk
Chào mừng các bạn đến với Forum của tôi.

Hiện tại bạn đang là khách của forum. Điều này sẽ giới hạn bạn trong việc sử dụng các chức năng. Nếu muốn, bạn có thể đăng ký thành viên. (member). Quá trình đăng ký rất đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Bạn hãy lưu ý về các quy định chung để không bị khóa nick.

Join our community!


Nếu bạn đã là thành viên, vui lòng đăng nhập (log in):

Username:   Password:
Add Reply
  • Pages:
  • 1
  • 3
  • 4
Phương Pháp Sản Xuất
Topic Started: Aug 7 2011, 02:29 PM (3,930 Views)
DHTP6ALT_TrinhPhuongAnh_10334801
No Avatar

MỞ ĐẦU
Chất làm ngọt nhân tạo thường được dùng thay thế cho đường trong thực phẩm, chủ yếu là trong các sản phẩm chứa ít chất béo hay không đường. Dù có cùng lượng calo như đường nhưng hoạt tính của chúng mạnh đến mức một lượng nhỏ là đã đủ sử dụng trong các thực phẩm ngọt. Những chất phổ biến bao gồm: Saccharin (E954), Cyclamate (E952), Aspartame (E951) và Acesulfame Potassium (E950). :m007:

1.SACCHARIN (E954)
Spoiler: click to toggle


2. ASPARTAME (E951)
Spoiler: click to toggle


3. NEOTAME
Spoiler: click to toggle


4. ACESULFAME – K (E950)
Spoiler: click to toggle
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP6ALT_TrinhPhuongAnh_10334801
No Avatar

Hiccc, cái hình mình đã copy đia chỉ ảnh trên internet rồi past như hướng dẫn mà vẫn k ra ta????m048
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp4-Ng.Tranthaihung-08100391
Member Avatar

chào nhóm!
như nhóm nói thì các chất tạo ngọt nhân tạo ở trên thì không cung cấp năng lượng và không ảnh hưởng tới insulin, vậy đây là 1 phụ gia tạo ngọt dành riêng cho những người bị bệnh tiểu đường phải không? mà nếu dùng nhiều thì sẽ có ảnh hưởng tới mình hay không?
m016
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP6ALT_AuTuHang_10304721
No Avatar

Chào nhóm!
Mình được biết Cyclamate cũng là 1 chất tạo ngọt nhân tạo sao không thấy nhóm đưa ra thông tin? Nhóm có thể cho mình biết thêm 1 số thông tin được không? Xin cám ơn!
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP6ALT_TrinhPhuongAnh_10334801
No Avatar

autuhang10304721
Aug 7 2011, 03:46 PM
Chào nhóm!
Mình được biết Cyclamate cũng là 1 chất tạo ngọt nhân tạo sao không thấy nhóm đưa ra thông tin? Nhóm có thể cho mình biết thêm 1 số thông tin được không? Xin cám ơn!
Chào bạn,
Đúng là Cyclamate cũng là 1 chất tạo ngọt nhân tạo, nhóm mình cũng đã đề câp trong phần "Mở đầu". Vì đề tài nhóm mình chỉ đi sâu vào vấn đề PP phân tích và sản xuất của 1 số chất tạo ngọt nhân tạo phổ biến, trong Topic về PP phân tích, nhóm mình có phân tích Cyclamate đó.

Còn về lịch sử, phân loại, ngưỡng sử dụng hay độc tính.. cụ thể của Cyclamate như thế nào thì bạn vui lòng xem đề tài 35 nha.

Chúc vui!

Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6alt_lethingocgiao_10374891
No Avatar

TrinhPhuongAnh10334801
Aug 7 2011, 02:35 PM
Hiccc, cái hình mình đã copy đia chỉ ảnh trên internet rồi past như hướng dẫn mà vẫn k ra ta????m048
Em muốn post hình lên cách tốt nhất là em nên lưu ảnh dưới dạng file:.jpg hoặc .gif, hoặc .png, sau đó post lên trang cá nhân của mình như facebook, photobucket, myopera chẳng hạn, rồi mình mới coppy địa chỉ URL của hình thì mới post lên được.

P/s: nên post hình ở những trang có tính ổn định cao, host ko bị sự cố thì lúc này hình mới hiển thị, nếu lấy UR của hình ở những trang ko ổn định hay bị sập thì hình của mình cũng mất luôn và sẽ ko hiển thị ở bài viết của mình.
Thân!
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6alt-lethikimcuong-10308541
No Avatar

lethingocgiao10374891
Aug 8 2011, 09:42 AM
TrinhPhuongAnh10334801
Aug 7 2011, 02:35 PM
Hiccc, cái hình mình đã copy đia chỉ ảnh trên internet rồi past như hướng dẫn mà vẫn k ra ta????m048
Em muốn post hình lên cách tốt nhất là em nên lưu ảnh dưới dạng file:.jpg hoặc .gif, hoặc .png, sau đó post lên trang cá nhân của mình như facebook, photobucket, myopera chẳng hạn, rồi mình mới coppy địa chỉ URL của hình thì mới post lên được.

P/s: nên post hình ở những trang có tính ổn định cao, host ko bị sự cố thì lúc này hình mới hiển thị, nếu lấy UR của hình ở những trang ko ổn định hay bị sập thì hình của mình cũng mất luôn và sẽ ko hiển thị ở bài viết của mình.
Thân!
Spoiler: click to toggle
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6alt-lethikimcuong-10308541
No Avatar

Xin lỗi nhóm! Mình post nhằm!!! Câu hỏi cho nhóm đây!
Có lần mình mua một hộp kem tươi để ăn, trông có vẻ rất ngon, khi ăn được vài muỗng thì có vị đắng ngay cổ, và vị ngọt hơn bình thường, mình nghĩ đó là đường hóa học. Có phải như vậy không? Nếu đúng thì theo nhóm, chất tạo ngọt nhân tạo nào được sử dụng trong kem? Tại sao?
Nhóm bạn nên post phương trình lên cho các bạn cùng xem nhé!?
Thân chào.
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6alt-tran.t.d.linh-10330701
No Avatar


Chào nhóm,nhóm co thể cho mình một số phương trình phản ứng trong phần định tính được k?mình thấy mấy bạn có nêu ra nhưng không có phương trình cụ thể mình khó hiểu cho lắm.cám ơn nhóm
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6altng.t.ngochoa10312961
No Avatar

chào nhóm!
theo mình được biết thì Saccharin là loại đường hóa học trước đây được sử dụng rộng rãi nhưng thời gian gần đây đã bị hạn chế.phải chăng nó có gây tác hại gì cho người tiêu dùng khi sử dụng?
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous)
Go to Next Page
« Previous Topic · 36 - Chất tạo ngọt nhân tạo · Next Topic »
Add Reply
  • Pages:
  • 1
  • 3
  • 4