
| Chào mừng các bạn đến với Forum của tôi. Hiện tại bạn đang là khách của forum. Điều này sẽ giới hạn bạn trong việc sử dụng các chức năng. Nếu muốn, bạn có thể đăng ký thành viên. (member). Quá trình đăng ký rất đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Bạn hãy lưu ý về các quy định chung để không bị khóa nick. Join our community! Nếu bạn đã là thành viên, vui lòng đăng nhập (log in): |
| Nhóm 23 - Phụ gia làm tăng tính dinh dưỡng của thực phẩm - khoáng đa lượng; IV. VÀI CHẤT KHOÁNG ĐA LƯỢNG CƠ BẢN | |
|---|---|
| Tweet Topic Started: Aug 12 2011, 08:36 PM (3,724 Views) | |
| DHTP6BLT-PHANTHINY-10342251 | Aug 27 2011, 10:30 AM Post #21 |
|
Chào nhóm! trong bài nhóm có ghi:"Có ý kiến cho rằng nếu không có phospho thì sẽ không có sự phân bào, tim không đập và trẻ sơ sinh không tăng trưởng" theo nhóm thì nhóm nghĩ như thế nào về ý kiến trên? Thanks! |
|
|
| DHTP6BLT_N.T.NGOCMAI_10327061 | Aug 27 2011, 06:24 PM Post #22 |
|
Chào Diệu! Câu hỏi của Diệu cũng đã có bạn khác hỏi rồi, nhưng mình sẽ trả lời lại lần nữa : Canxi carbonat được hòa tan thành ion canxi trong dạ dày nhờ môi trường acid, nhờ đó mà canxi mới được hấp thu. Vitamin D giúp cơ thể hấp thu canxi đã được hòa tan trong dạ dày. Lượng acid ở dạ dày và ruột non tiết ra càng nhiều thì lượng canxi hấp thu được sẽ càng nhiều. Ngoài pH acid và vitaminD làm tăng hấp thụ canxi thì ăn vừa đủ protein sẽ giúp cho hấp thu canxi tốt hơn và ăn vừa đủ muối. Nếu ăn quá nhiều protein, muối sẽ tăng bài tiết canxi, ăn vừa đủ muối natri (nếu ăn quá nhiều cũng sẽ tăng bài tiết canxi). Tuy nhiên vitaminD vẫn là yếu tố quan trọng nhất trong quá trình hấp thu canxi. -Ăn trầu là một thói quen có từ rất xưa, hiện nay vẫn còn phổ biến ở những người cao tuổi. Thói quen này liệu có ảnh hưởng gì đến sức khỏe con người hay không? Mặc dù cơ chế sinh bệnh còn chưa được rõ ràng nhưng nhiều nhà y học cho rằng nó có thể gây ra các tổn thương niêm mạc miệng và các tổn thương này có thể phát triển thành ung thư niêm mạc miệng. Các tổn thương này y học gọi là tổn thương tiền ung thư. Tuy nhiên, Lá trầu (trầu không) tên khoa học là piper betle, thuộc họ hồ tiêu. Theo kết quả phân tích thành phần hoạt chất trong lá trầu: có 85,4% nước, 3,1% protid, 0,8% chất béo và 6,1% đường. Ngoài ra lá trầu còn chứa nhiều canxi, carotene, các vitamin gồm vitamin C, thiamin, riboflavin và niacin. Trong lá trầu còn chứa nhiều tannin, đường, ester và tinh dầu. Tinh dầu có mùi thơm, vị cay, màu vàng nhạt được gọi là chavicol, có tác dụng sát trùng mạnh đối với các loại vi trùng như tụ cầu khuẩn, liên cầu khuẩn, vi khuẩn subtilis và trực trùng coli nên được dùng làm thuốc chữa lỵ và sốt rét. Lá trầu tốt cho sức khỏe nhưng nên dùng với liều lượng thích hợp. Thanks! |
|
|
| DHTP6BLT_N.T.NGOCMAI_10327061 | Aug 27 2011, 06:49 PM Post #23 |
|
chào bạn! Photpho rất cần cho người và động vật. Trong cơ thể người khoảng 90% photpho tập trung ở xương, khoảng 10% tập trung ở các cơ, gần 1% ở các tế bào não (dưới dạng các hợp chất vô cơ và hữu cơ). Ở các cơ, gan, não và các bộ phận khác của cơ thể, photpho nằm dưới dạng các photphatit và các este của axit photphoric. Viện sĩ A.E Fecman gọi photpho là “nguyên tố của sự sống và tư duy”. Người lao động trí óc cần lượng photpho nhiều hơn để không bị suy mòn các tế bào thần kinh giữ chức năng chuyển tải những ý nghĩ khi làm việc bằng trí óc. Cơ thể thiếu photpho sẽ giảm khả năng làm việc, loạn thần kinh chức năng và phá huỷ sự trao đổi chất. Ăn các loại rau, quả như xà lách, đỗ, cà rốt, cà chua, cà tím, ớt ngọt, dâu tây, mơ,… sẽ bổ sung cho cơ thể lượng photpho bị thiếu hụt. Có ý kiến cho rằng nếu không có phospho thì sẽ không có sự phân bào, tim không đập và trẻ sơ sinh không tăng trưởng vẫn còn đang được nghiên cứu tìm hiểu thêm! Và nhóm cũng cố gắng tìm hiểu thêm các nghiên cứu về photpho để có câu trả lời khác hay hơn cho bạn. Chứ nhóm không phải là những nhà nghiên cứu chuyên sâu về lĩnh vực này nên không có ý kiến gì. Thanks! |
|
|
| DHTP6CLT-NGOTHITUONGVY-10369431 | Aug 29 2011, 09:16 PM Post #24 |
|
Chào nhóm! Nhóm cho mình hỏi "Tại sao thiếu phospho là do khi ta dùng nhiều thuốc giảm acid dạ dày? Nhóm có thể giải thích rõ hơn về câu này được không? |
|
|
| DHTP6CLT-NGOTHITUONGVY-10369431 | Aug 29 2011, 09:23 PM Post #25 |
|
Chào nhóm! Nhóm cho mình hỏi tại sao không được cấp cho trẻ em các loại hình thuốc chứa magiê. Và tại sao nếu có quá nhiều phospho trong máu có thể gây trở ngại cho việc hấp thụ sắt và calci. Nhờ nhóm giải thích rõ hơn? |
|
|
| DHTP6CLT-NGOTHITUONGVY-10369431 | Aug 29 2011, 09:32 PM Post #26 |
|
Chào nhóm! Nhóm cho mình hỏi thêm là tại sao natri lại có tác dụng điều hòa nồng độ acid/kiềm và sự xuất nhập dịch lỏng ở tế bào, giúp cơ thịt thư giãn, giúp dẫn truyền các tín hiệu thần kinh, giúp điều hòa huyết áp động mạch, có vai trò đặc biệt trong sự hấp thụ carbohydrat. Mong nhóm giải thích cụ thể hơn. Cám ơn. |
|
|
| dhtp6blt_lethingochan_10327021 | Aug 30 2011, 07:55 PM Post #27 |
|
Chào bạn! Cũng giống như canxi thì sự hấp thụ phospho tuỳ thuộc vào hàm lượng axit dạ dày, lượng axit nhiều thì sự hấp thu càng cao, nếu dùng thuốc giảm axit dạ dày thì sự hấp thu sẽ giảm theo. Thân chào bạn! |
|
|
| dhtp6blt_lethingochan_10327021 | Aug 30 2011, 08:48 PM Post #28 |
|
Chào bạn! theo mình được biết thì trên thị trường cũng có nhiều loại thuốc bổ sung magie kết hợp với canxi dành cho trẻ em, nhưng sử dụng các loại thuốc nên theo sự chỉ dẫn của bác sĩ. Trong câu hỏi thứ 2 của thì nếu có quá nhiều phospho trong máu sẽ gây rối loạn cân bằng các chất khoáng canxi và phospho, làm giảm độ đồng hóa canxi và tăng lượng bài xuất chất khoáng này theo nước tiểu. Tỷ lệ canxi/phospho thích hợp là 1-1,5. Cảm ơn bạn! |
|
|
| dhtp6blt_lethingochan_10327021 | Aug 31 2011, 07:24 PM Post #29 |
|
Chào bạn! Mình xin trả lời câu hỏi của bạn như sau: Sodium là một chất điện phân quan trọng giúp duy trì sự cân bằng của chất lỏng trong cơ thể của một người. Điều này có nghĩa là natri giúp điều tiết lượng nước trong và xung quanh các tế bào của cơ thể. Nếu mức độ chất lỏng trong cơ thể của bạn không được cân bằng, các tế bào của bạn sẽ sưng lên và các vấn đề y tế có thể xảy ra. Nếu không có lượng thích hợp của natri, cơ thể của bạn có thể có một thời gian khó khăn làm mát xuống sau khi tập thể dục hoặc hoạt động dữ dội. Khi cơ thể nóng, bạn đổ mồ hôi. Nếu bạn không có đủ natri, cơ thể của bạn có thể không đổ mồ hôi nhiều và sau đó bạn có thể trở nên quá nóng. Điều này sau đó có thể dẫn đến kiệt sức, đột quỵ và mất nước. Sodium cũng quan trọng vì nó đóng một vai trò quan trọng trong sự điều chỉnh huyết áp của bạn.Nếu huyết áp của bạn quá cao, nó đặt bạn vào nguy cơ bị các bệnh như bệnh tim. Quá nhiều natri có thể dẫn đến huyết áp cao và có thể gây ra một cơn đau tim và natri quá ít có thể làm cho bạn cảm thấy yếu và kiệt sức của tất cả các thời gian. Chất điện phân này đóng một vai trò quan trọng trong việc đảm bảo rằng các chất dinh dưỡng được truyền vào các tế bào của cơ thể. Tương tự như vậy, nếu bạn muốn hệ thống thần kinh của bạn hoạt động một cách chính xác, sau đó bạn chắc chắn sẽ cần một lượng natri trong chế độ ăn uống của bạn.Nếu bạn không có đủ natri trong chế độ ăn uống của bạn, bạn thậm chí có thể gặp cơn động kinh. Cảm ơn bạn nhiều! |
|
|
| dhtp6lt-huynh.t.th.thuy-10346021 | Sep 9 2011, 12:46 PM Post #30 |
|
Chào nhóm. Mình muốn hỏi là Canxi được bổ sung vào thực phẩm như thế nào (phương pháp sử dụng)? |
|
|
| 1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous) | |
| Go to Next Page | |
| « Previous Topic · 23 - Phụ gia làm tăng tính dinh dưỡng của thực phẩm · Next Topic » |
| Track Topic · E-mail Topic |
9:14 PM Jul 11
|




9:14 PM Jul 11