Chào mừng bạn đến với Diễn đàn thảo luận học tập! Website được xây dựng và phát triển bởi Sinh viên Viện CN Sinh học - Thực phẩm! Chúc các bạn có được những khoảnh khắc thú vị với Diễn đàn!
Welcome Guest [Log In] [Register]

LINK TẮT MỚI CỦA DIỄN ĐÀN LÀ: http://damsaomaibiofoodtech.tk
Chào mừng các bạn đến với Forum của tôi.

Hiện tại bạn đang là khách của forum. Điều này sẽ giới hạn bạn trong việc sử dụng các chức năng. Nếu muốn, bạn có thể đăng ký thành viên. (member). Quá trình đăng ký rất đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Bạn hãy lưu ý về các quy định chung để không bị khóa nick.

Join our community!


Nếu bạn đã là thành viên, vui lòng đăng nhập (log in):

Username:   Password:
Add Reply
  • Pages:
  • 1
  • 2
  • 4
Nhóm 23 - Phụ gia làm tăng tính dinh dưỡng của thực phẩm - khoáng đa lượng; IV. VÀI CHẤT KHOÁNG ĐA LƯỢNG CƠ BẢN
Topic Started: Aug 12 2011, 08:36 PM (3,722 Views)
dhtp6lt-huynh.t.th.thuy-10346021
No Avatar

."Calci đặc biệt có nhiều trong sữa và các phó sản như pho mát, sữa chua". Và " Khẩu phần ăn nhiều protein làm giảm hấp thu canxi".
Mình thấy hơi mâu thuẫn là vì trong sữa, phomat thì hàm lượng protein chiếm tỷ lệ không nhỏ vậy không lẽ ăn những thực phẩm này thì sẽ làm giảm hấp thu canxi ????
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6lt-huynh.t.th.thuy-10346021
No Avatar

"Acid Phytic, acid béo no, acid oxalic cũng làm giảm khả năng hấp thu canxi."
có thể cho mình biết là những acid trên có mặt trong những loại thực phẩm nào không???
Thanks nhóm!
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6lt-huynh.t.th.thuy-10346021
No Avatar

"Triệu chứng chung của thừa magiê là tiêu chảy. Không được cấp cho trẻ em các loại hình thuốc chứa magiê". Ở đây có sự nhầm lẫn nào không: là magie hay photpho??????
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP6BLT_HOTHANHSON10337331
No Avatar

dhtp6lt-huynh.t.th.thuy-10346021
Sep 9 2011, 12:59 PM
."Calci đặc biệt có nhiều trong sữa và các phó sản như pho mát, sữa chua". Và " Khẩu phần ăn nhiều protein làm giảm hấp thu canxi".
Mình thấy hơi mâu thuẫn là vì trong sữa, phomat thì hàm lượng protein chiếm tỷ lệ không nhỏ vậy không lẽ ăn những thực phẩm này thì sẽ làm giảm hấp thu canxi ????
Chào bạn câu hỏi này có người hỏi rồi và cũng có câu trả lời bạn hãy tìm lại đọc tham khảo hey!!!
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP6BLT_HOTHANHSON10337331
No Avatar

dhtp6lt-huynh.t.th.thuy-10346021
Sep 9 2011, 01:02 PM
"Acid Phytic, acid béo no, acid oxalic cũng làm giảm khả năng hấp thu canxi."
có thể cho mình biết là những acid trên có mặt trong những loại thực phẩm nào không???
Thanks nhóm!
Chào bạn! mình xin trả lời câu hỏi của bạn:
Phytic acid (được biết đến như hexakisphosphate inositol (IP6), hoặc phytate khi ở dưới dạng muối) là hình thức lưu trữ chính của phốt pho trong nhiều mô thực vật, đặc biệt là cám và các loại hạt, phytate không tiêu hóa cho con người hoặc động vật nonruminant,do đó nó không phải là nguồn của một trong hai inositol hoặc phosphate nếu ăn trực tiếp.
Acid béo no có trong 1 số dầu thực vật như: dầu cọ, dầu dừa…
Axit oxalic và oxalat có mặt trong nhiều loài thực vật, bao gồm trà đen. Oxalate canxi là thành phần phổ biến nhất của sỏi thận. Các nhà điều tra sớm bị cô lập acid oxalic từ gỗ cây me chua (Oxalis). Sự hiện diện của nó làm cho nó gây nguy hiểm cho ăn trái cây chưa chín carambola hoặc monstera.
Mời bạn góp ý thêm, mình chỉ biết có vậy!!!
Cảm ơn câu hỏi của bạn!
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6blt_lethingochan_10327021
No Avatar

dhtp6lt-huynh.t.th.thuy-10346021
Sep 9 2011, 01:16 PM
"Triệu chứng chung của thừa magiê là tiêu chảy. Không được cấp cho trẻ em các loại hình thuốc chứa magiê". Ở đây có sự nhầm lẫn nào không: là magie hay photpho??????
Cám ơn bạn đã chỉ ra sai sót của nhóm, trong lúc chỉnh sửa mình đã nhầm lẫn! chân thành cảm ơn bạn!
Edited by dhtp6blt_lethingochan_10327021, Sep 11 2011, 10:14 AM.
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6clt-tr.t.nhuthien-10321501
No Avatar

Chào nhóm!
Nhóm có thể giải thích tại sao "Vitamin D và pH acid làm tăng khả năng hấp thu canxi"?
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous)
« Previous Topic · 23 - Phụ gia làm tăng tính dinh dưỡng của thực phẩm · Next Topic »
Add Reply
  • Pages:
  • 1
  • 2
  • 4