
| Chào mừng các bạn đến với Forum của tôi. Hiện tại bạn đang là khách của forum. Điều này sẽ giới hạn bạn trong việc sử dụng các chức năng. Nếu muốn, bạn có thể đăng ký thành viên. (member). Quá trình đăng ký rất đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Bạn hãy lưu ý về các quy định chung để không bị khóa nick. Join our community! Nếu bạn đã là thành viên, vui lòng đăng nhập (log in): |
| Quan điểm về Phụ gia thực phẩm và người tiêu dùng Việt Nam; Bài hoàn chỉnh - Lời mở đầu | |
|---|---|
| Tweet Topic Started: Sep 11 2011, 09:59 PM (661 Views) | |
| DHTP6CLT-TuThiNgocTram-10334081 | Sep 11 2011, 09:59 PM Post #1 |
|
Xã hội ngày càng phát triển, nhu cầu ăn, mặc, chăm sóc sức khỏe của con người…ngày càng tăng. Để đáp ứng nhu cầu ăn uống của con người ngành thực phẩm ngày càng đa dạng hóa các sản phẩm với nhiều mẫu mã khác nhau, phát triển các sản phẩm mới tạo ra vô số loại thực phẩm, để làm được điều này vai trò của chất phụ gia thực phẩm là yếu tố rất quan trọng. Không một sản phẩm nào có mặt trên thị trường mà không sử dụng phụ gia, tình hình sử dụng phụ gia thực phẩm là vấn đề mà người tiêu dùng trong nước lẫn người tiêu dùng trên toàn thế giới rất quan tâm, là đề tài nóng hiện nay. Xét về mặt dinh dưỡng, phụ gia thực phẩm hoàn toàn không cần thiết cho cơ thể hàng ngày. Thế nhưng, nếu xét về mặt văn hóa ẩm thực và công nghệ chế biến thực phẩm, phụ gia lại hầu như là thành phần không thể thiếu. Việc cho thêm các chất gia phụ vào thực phẩm đã là đề tài của nhiều cuộc thảo luận. Nhiều người e ngại về sự an toàn của chất phụ gia. Cũng có người khắt khe hơn, coi cho thêm một chất nào đó vào món ăn đều là không tự nhiên, không tốt. Các nhà sản xuất đã cố gắng quảng cáo về sự an toàn của chất gia phụ vào thực phẩm và lý do tại sao phải cho thêm. Luật quy định việc quản lý sử dụng phụ gia thực phẩm: phụ gia thực phẩm phải nằm trong danh mục, đạt tinh khiết trên 95%, sử dụng đúng cho từng nhóm thực phẩm và đúng liều lượng. Nếu sử dụng sai nhóm hoặc quá liều lượng cũng sẽ bị thu hồi và xử phạt. Các chất phụ gia mới được sử dụng lần đầu đều phải được sự kiểm nghiệm và cho phép của cơ quan y tế. Chất đã dùng từ lâu cũng thường xuyên được theo dõi xem có an toàn không. Thế nhưng thực tế thì không nguồn gốc, không ghi thành phần và không hạn sử dụng nhưng hàng trăm mặt hàng hóa chất, phụ gia, gia vị… vẫn được bày bán tràn lan khắp nơi. Mối quan tâm của người tiêu dùng về tình hình sử dụng các loại phụ gia như thế nào, lợi ích và tác hại của phụ gia ra sao, người tiêu dùng nghĩ gì về phụ gia thực phẩm và vai trò của các cơ quan chức năng trong việc kiểm soát phụ gia thực phẩm sẽ được trình bày trong đề tài “ Quan điểm về phụ gia thực phẩm và người tiêu dùng Việt Nam”. Do thời gian thực hiện đề tài ngắn nên chắc chắn đề tài còn nhiều hạn chế và thiếu sót, mong cô và các bạn góp ý để đề tài của nhóm hoàn thiện hơn. Chân thành cám ơn. |
|
|
| 1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous) | |
| « Previous Topic · 10 - Quan điểm về Phụ gia thực phẩm và người tiêu dùng Việt Nam · Next Topic » |
| Track Topic · E-mail Topic |
9:27 PM Jul 11
|




9:27 PM Jul 11