Chào mừng bạn đến với Diễn đàn thảo luận học tập! Website được xây dựng và phát triển bởi Sinh viên Viện CN Sinh học - Thực phẩm! Chúc các bạn có được những khoảnh khắc thú vị với Diễn đàn!
Welcome Guest [Log In] [Register]

LINK TẮT MỚI CỦA DIỄN ĐÀN LÀ: http://damsaomaibiofoodtech.tk
Chào mừng các bạn đến với Forum của tôi.

Hiện tại bạn đang là khách của forum. Điều này sẽ giới hạn bạn trong việc sử dụng các chức năng. Nếu muốn, bạn có thể đăng ký thành viên. (member). Quá trình đăng ký rất đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Bạn hãy lưu ý về các quy định chung để không bị khóa nick.

Join our community!


Nếu bạn đã là thành viên, vui lòng đăng nhập (log in):

Username:   Password:
Add Reply
  • Pages:
  • 1
  • 6
iii. Phương pháp sử dụng chất tạo ngọt nhân tạo;
Topic Started: Aug 7 2011, 05:03 PM (3,550 Views)
dhtplt06-nguyenthihien-10316541
No Avatar

Spoiler: click to toggle
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtplt06-nguyenthihien-10316541
No Avatar

Spoiler: click to toggle
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtplt06-nguyenthihien-10316541
No Avatar

Spoiler: click to toggle
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtplt06-nguyenthihien-10316541
No Avatar

Spoiler: click to toggle
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtplt06-nguyenthihien-10316541
No Avatar

Spoiler: click to toggle
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtplt06-nguyenthihien-10316541
No Avatar

Spoiler: click to toggle
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtplt06-nguyenthihien-10316541
No Avatar

Spoiler: click to toggle
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
Dhtp6alt-PhamThiKimDay-10312941
No Avatar

Chào nhóm!
Mình được biết thì Cyclamate đã được bán trên thị trường dưới dạng viên và được khuyến cáo sử dụng như một chất làm ngọt cho bệnh nhân tiểu đường. Tuy nhiên vẫn còn một số quốc gia cấm sử dụng chất tạo ngọt này, nhóm có thể cho mình biết vì sao không? Thanks!
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
danghoangkimthanh10330451
No Avatar

Spoiler: click to toggle
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP6BLT-N.H.NGOCLINH-10377881
No Avatar

PhamThiKimDay10312941
Aug 8 2011, 12:46 PM
Chào nhóm!
Mình được biết thì Cyclamate đã được bán trên thị trường dưới dạng viên và được khuyến cáo sử dụng như một chất làm ngọt cho bệnh nhân tiểu đường. Tuy nhiên vẫn còn một số quốc gia cấm sử dụng chất tạo ngọt này, nhóm có thể cho mình biết vì sao không? Thanks!
Chào bạn!
Cyclamate được sử dụng như chất tạo ngọt không chứa năng lượng trong nhiều loại thực phẩm, thích hợp cho người người tiểu đường và dùng trong nước giải khát có độ calo thấp.

Tuy nhiên vẫn còn một số quốc gia (trong đó có cả Việt Nam) cấm sử dụng chất tạo ngọt này, nguyên nhân là do:
Vào năm 1969 một nghiêm cứu ở Mỹ cho rằng cyclamate và các chất chuyển hóa của chúng có thể gây ung thư trên chuột, đã có nhiều cuộc nghiên cứu ngắn và dài hạn về độc học của chất này. Năm 1984, Cơ quan Quản lý Thuốc và Thực phẩm Mỹ kết luận: Cyclamate không sinh ung thư trên chuột, không ảnh hưởng đến sự chuyển hóa các chất trong cơ thể, đến ADN và cấu trúc gene.

Tùy theo từng quan điểm của mỗi tổ chức an toàn thực phẩm mà có chấp nhận Cyclmate được sử dụng hay không thoi bạn ah.

Theo quy định được Ủy ban về phụ gia thực phẩm (JEFCA) thuộc Tổ chức Nông lương Thế giới (FAO) đưa ra, lượng Cyclamate được ăn hàng ngày là 0-11mg/kg thể trọng, nhưng tới năm 2001, mức này được điều chỉnh thành 0-7mg/kg thể trọng.

Mức sử dụng Cyclamate lớn nhất trong đồ uống của châu Âu là 250mg/l. Ủy ban An toàn thực phẩm châu Âu (SCF) khuyến nghị, liều sử dụng hàng ngày trên cơ thể người là dưới 7mg/kg thể trọng. Chất này cũng được khuyến cáo sử dụng trong giới hạn cho phép ở Anh theo
quy định sử dụng chất tạo ngọt của Liên minh Châu Âu năm 1991.

Hiện nay, có khoảng 55 nước đang cho phép sử dụng Cyclamate
Bạn có thể tham khảo thêm bài viết ở trang http://news.go.vn/tin/194583/Duong-hoa-hoc-Cyclamate-gay-ung-thu-teo-tinh-hoan.htm
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous)
ZetaBoards - Free Forum Hosting
Free Forums. Reliable service with over 8 years of experience.
Learn More · Register for Free
Go to Next Page
« Previous Topic · 35 - Chất tạo ngọt nhân tạo · Next Topic »
Add Reply
  • Pages:
  • 1
  • 6