
| Chào mừng các bạn đến với Forum của tôi. Hiện tại bạn đang là khách của forum. Điều này sẽ giới hạn bạn trong việc sử dụng các chức năng. Nếu muốn, bạn có thể đăng ký thành viên. (member). Quá trình đăng ký rất đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Bạn hãy lưu ý về các quy định chung để không bị khóa nick. Join our community! Nếu bạn đã là thành viên, vui lòng đăng nhập (log in): |
| iii. Phương pháp sử dụng chất tạo ngọt nhân tạo; | |
|---|---|
| Tweet Topic Started: Aug 7 2011, 05:03 PM (3,555 Views) | |
| danghoangkimthanh10330451 | Aug 12 2011, 09:38 PM Post #21 |
|
|
|
|
| dhtp6clt-nguyenvantam-10309521 | Aug 13 2011, 02:11 PM Post #22 |
|
Chào bạn!ở nước ta nghiêm cấm sử dụng cyclamate.Vậy cho mình hỏi nó có ưu điểm như thế nào so với các chất tạo ngọt còn lại mà một số cơ sở ở nước ta vẫn lén lút sử dụng chứ không sử dụng các chất tạo ngọt khác không bị cấm.Và cho mình hỏi thêm độ ngọt của nó gấp bao nhiêu lần đướng mía của mình? chào nhóm và xin cảm ơn!! |
|
|
| dhtplt06-nguyenthihien-10316541 | Aug 13 2011, 05:08 PM Post #23 |
|
Chào bạn! Cyclamate ngọt hơn đường mía 30-50 lần (phụ thuộc vào nồng độ). Bền ở nhiệt độ cao cũng như nhiệt độ thấp. Dễ tan trong nước. Không chứa năng lượng. Đây là ưu điểm chính của chất này. Còn các phần khác trong câu hỏi của bạn đã được nhóm trả lời trong các câu trả lời trước. Bạn vui lòng xem lại nha! Bạn có thể xem các phần khác trong bài tiểu luận của nhóm mình sẽ tìm thấy âu trả lời. |
|
|
| dhtplt06-nguyenthihien-10316541 | Aug 13 2011, 05:14 PM Post #24 |
|
Với câu hỏi của bạn Thu Hiền mình xin được trả lời: Tên gọi: sodium N-cyclohexylsulfamate Cyclamate là muối của Canxi hoặc natri với acid Cyclamic |
|
|
| dhtplt06-nguyenthihien-10316541 | Aug 13 2011, 06:23 PM Post #25 |
|
Hiện nay Neotame chưa được sử dụng rỗng rãi vì: Neotame là một dẫn xuất tổng hợp của một sự kết hợp của acid aspartic và phenylalanine, hai axit amin cấu tạo aspartame. Tuy nhiên liên kết giữa các axit amin khó phá vỡ hơn aspartame. Mãi tới ngày 09 tháng 07 năm 2002 thông báo chấp thuận sử dụng neotame. Năm 2004 nhu cầu tăng mạnh vào năm 2004. vì thế tương lai của neotame là triển vọng với rất nhiều lợi ích mà nó mang lại. Bạn có thể tham khảo thêm tại trang web này, có đầy đủ thông tin, lợi ích và giá cả so với các loại đường nhân tạo khác. http://www.neotame.com/about.asp |
|
|
| Dhtp6alt-PhamThiKimDay-10312941 | Aug 18 2011, 08:56 PM Post #26 |
|
Chào nhóm! Theo mình tìm hiểu thì Acsesulfame-K là 1 chất phụ gia khá an toàn, tuy nhiên đa số các nghiên cứu chỉ thực hiên ở động vật và ở người rất hạn chế, gần đây có một số thông tin cho rằng Acesulfame K là tác nhân gây khối u phổi, u vú, các khối u của các cơ quan khác (chẳng hạn như tuyến ức)...nhóm cho mình hỏi những thông tin đó có chính xác không và liệu khi sử dụng quá liều lượng quy định thì có gây ra các triệu chứng đó không?
|
|
|
| dhtp6b-danghoangkimthanh10330451 | Aug 21 2011, 04:33 PM Post #27 |
|
|
|
|
| dhtp6alt-levuhong-10326741 | Aug 22 2011, 03:25 PM Post #28 |
|
chào nhóm! cho mình hỏi là hiện nay trên thị trường có một số sản phẩm thực phẩm dành cho những người bị tiểu đường hoặc béo phì thì người ta sử dụng loại chất ngọt nhân tạo nào là phổ biến và hữu hiệu nhất.vì sao?thank's |
|
|
| DHTP6CLT-NgPhungAnhThu-10329751 | Aug 22 2011, 11:22 PM Post #29 |
|
tại sao saccharine lại ổn định trong môi trường acid, mà không ổn định trong môi trường bazo. Nhóm có thể giải thích cho mình biết được không? |
|
|
| dhtp6lt-huynh.t.th.thuy-10346021 | Aug 24 2011, 12:59 PM Post #30 |
|
Hi, bạn. cho mình hỏi: " Cyclamate được loại bỏ khỏi tình trạng GRAS", vậy GRAS là như thế nào vậy bạn ? |
|
|
| 1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous) | |
| Go to Next Page | |
| « Previous Topic · 35 - Chất tạo ngọt nhân tạo · Next Topic » |
| Track Topic · E-mail Topic |
8:03 AM Jul 11
|




8:03 AM Jul 11