
| Chào mừng các bạn đến với Forum của tôi. Hiện tại bạn đang là khách của forum. Điều này sẽ giới hạn bạn trong việc sử dụng các chức năng. Nếu muốn, bạn có thể đăng ký thành viên. (member). Quá trình đăng ký rất đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Bạn hãy lưu ý về các quy định chung để không bị khóa nick. Join our community! Nếu bạn đã là thành viên, vui lòng đăng nhập (log in): |
| iii. Phương pháp sử dụng chất tạo ngọt nhân tạo; | |
|---|---|
| Tweet Topic Started: Aug 7 2011, 05:03 PM (3,553 Views) | |
| dhtp6alt-lethuyan-10308701 | Sep 3 2011, 09:08 PM Post #41 |
|
Chào nhóm Theo mình được biết thì đường hóa học được coi là không an toàn và bị cấm ở Mỹ nhưng ở nước ta lại được dùng nhiều trong các sản phẩm vậy dùng liều lượng như thế nào là phù hợp và có quy định nào về cách sử dụng hay không? |
|
|
| dhtp6alt-lethikimcuong-10308541 | Sep 3 2011, 10:54 PM Post #42 |
|
Chào nhóm! Mình xin được tham gia câu hỏi như sau: Trong một bài báo đăng ngày 17/5/1989 trên tờ Washington Post, tác giả Malcolm Gladwell đã đề cập đến nghiên cứu của các nhà khoa học về việc sử dụng đường hóa học Cyclamate: phá hủy nhiễm sắc thể của những tế bào trong phòng thí nghiệm, gây huyết áp cao và teo tinh hoàn ở chuột. Còn theo quy định được Ủy ban về phụ gia thực phẩm (JEFCA) thuộc Tổ chức Nông lương Thế giới (FAO) đưa ra, lượng Cyclamate được ăn hàng ngày là 0-11mg/kg thể trọng, nhưng tới năm 2001, mức này được điều chỉnh thành 0-7mg/kg thể trọng. |
|
|
| dhtp6alt-lethikimcuong-10308541 | Sep 3 2011, 10:58 PM Post #43 |
|
Chào nhóm! Làm thể nào có thể phân biệt được các loại đường hóa học? |
|
|
| dhtp6alt-lethikimcuong-10308541 | Sep 3 2011, 11:07 PM Post #44 |
|
Chào nhóm! Theo thông tin mình biết "Tại Việt Nam, Cyclamate không nằm trong danh mục các chất phụ gia thực phẩm được phép sử dụng. Cuối tháng 9/2010, Cty TNHH Nước giải khát Tây Đô đã bị khởi tố với tội danh "sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực thực phẩm" do đã sử dụng Cyclamate để sản xuất nước giải khát." Mặc dù bị cấm sử dụng nhưng Cyclamate vẫn được các đơn vị sản xuất nước giải khát, thạch, cà phê, mắm cũng sử dụng loại đường này. Trước tình trạng đó, nước ta đã có biện pháp nào ngăn chặn chưa bạn? Cám ơn nhóm rất nhiều!!! |
|
|
| DHTP6BLT-HoangThiMyThao-10339791 | Sep 4 2011, 04:01 PM Post #45 |
|
chào nhóm: trong bài nhóm có nêu “Aspartame không bị phân hủy trong môi trường khô và đông lạnh nhưng có thể tan ra và mất độ ngọt qua thời gian khi được bảo quản ở môi trường ẩm ướt với nhiệt độ trên 300C. Không ổn định ở nhiệt độ và PH cao nên ko dùng để nướng bánh. Aspartam phân hủy dần trong nước nên nước ngọt có Aspartam ko giữ được lâu. Cho trộn Aspartame với Saccharin hoặc Acesulfam K thì hốn hợp ngọt hơn và ổn định hơn khi đứngmộtmình.” Nhóm có thể nói kĩ hơn phần này không ? Nếu được nhóm cho th một ài ví dụ chứng minh nhé. Chào nhóm |
|
|
| dhtp6blt-ng.t.thanhtam-10376171 | Sep 8 2011, 05:57 PM Post #46 |
|
Aspartame cho vào thực phẩm ở giai đoạn nào? ở nhiệt độ cao nó có bị phân hủy ko tks |
|
|
| dhtp6alt-tran.t.d.linh-10330701 | Sep 8 2011, 09:15 PM Post #47 |
|
chào Cương!Nghị định 45/2005/NĐ-CP Quy định về xử phạt hành chính trong lĩnh vực y tế Phạt tiền từ 10.000.000 đồng đến 15.000.000 đồng đối với một trong các hành vi sử dụng các chất phụ gia không được phép sử dụng mà bộ y tế đã ban hành. |
|
|
| dhtp6alt-N.T.T.Huyen-10306011 | Sep 9 2011, 06:28 PM Post #48 |
|
hi nhóm! Cho mình hỏi liều lượng sử dụng an toàn của đường hóa học trong thực phẩm? Thank nhóm! |
|
|
| dhtp6b-danghoangkimthanh10330451 | Sep 10 2011, 09:11 PM Post #49 |
|
|
|
|
| dhtp6b-danghoangkimthanh10330451 | Sep 10 2011, 09:12 PM Post #50 |
|
|
|
|
| 1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous) | |
| Go to Next Page | |
| « Previous Topic · 35 - Chất tạo ngọt nhân tạo · Next Topic » |
| Track Topic · E-mail Topic |
8:03 AM Jul 11
|




8:03 AM Jul 11