Chào mừng bạn đến với Diễn đàn thảo luận học tập! Website được xây dựng và phát triển bởi Sinh viên Viện CN Sinh học - Thực phẩm! Chúc các bạn có được những khoảnh khắc thú vị với Diễn đàn!
Welcome Guest [Log In] [Register]

LINK TẮT MỚI CỦA DIỄN ĐÀN LÀ: http://damsaomaibiofoodtech.tk
Chào mừng các bạn đến với Forum của tôi.

Hiện tại bạn đang là khách của forum. Điều này sẽ giới hạn bạn trong việc sử dụng các chức năng. Nếu muốn, bạn có thể đăng ký thành viên. (member). Quá trình đăng ký rất đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Bạn hãy lưu ý về các quy định chung để không bị khóa nick.

Join our community!


Nếu bạn đã là thành viên, vui lòng đăng nhập (log in):

Username:   Password:
Add Reply
  • Pages:
  • 1
  • 6
iii. Phương pháp sử dụng chất tạo ngọt nhân tạo;
Topic Started: Aug 7 2011, 05:03 PM (3,551 Views)
dhtp6b-danghoangkimthanh10330451
No Avatar

dhtp6alt-N.T.T.Huyen-10306011
Sep 9 2011, 06:28 PM
hi nhóm! Cho mình hỏi liều lượng sử dụng an toàn của đường hóa học trong thực phẩm? Thank nhóm!
Quote:
 
Chào bạn!
Về phần này thì nhóm mình đã nêu trong bài báo cáo rồi, tương ứng với từng loại sẽ có liều lượng an toàn khi sử dụng.
Bạn vui lòng xem lại nha.
Thanks.
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6b-danghoangkimthanh10330451
No Avatar

dhtp6alt-lethikimcuong-10308541
Sep 3 2011, 10:58 PM
Chào nhóm! Làm thể nào có thể phân biệt được các loại đường hóa học?
Quote:
 
Chào bạn!
Để phân biệt các loại đường hóa học thì đều phải qua các phân tích, xét nghiệm còn nếu dùng thị giác và vị giác thì không thể phân biệt được. Bởi nếu nhìn thì các loại đường hóa học đều có màu sắc giống nhau. Còn nếu cho vào mồm nếm thử thì tất cả đều rất ngọt, cũng không thể khẳng định được độ ngọt nào của loại đường nào.
Thân chào.
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6b-danghoangkimthanh10330451
No Avatar

dhtp6alt-lethuyan-10308701
Sep 3 2011, 09:08 PM
Chào nhóm
Theo mình được biết thì đường hóa học được coi là không an toàn và bị cấm ở Mỹ nhưng ở nước ta lại được dùng nhiều trong các sản phẩm vậy dùng liều lượng như thế nào là phù hợp và có quy định nào về cách sử dụng hay không?
Quote:
 
Chào bạn!
Trong bài báo cáo nhóm mình có đưa ra bảng danh mục của bộ y tế về qui định sử dụng và liều lượng cho phép của một số chất tạo ngọt nhân tạo.
Bạn xem thêm ở mục ngưỡng sử dụng và độc tính, va phan tra loi cua nhom.
Thân chào.
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtplt06-nguyenthihien-10316541
No Avatar


Generally recognized as safe (GRAS)
Được công nhận là an toàn (GRAS) là cụcThực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) chỉ định một chất hóa học hay chất thêm vào thực phẩm được coi là an toàn, và như vậy là được miễn thực phẩm liên bang thông thường, thuốc,và Đạo Luật (FFDCA) Mỹ phẩm phụ gia thực phẩm yêu cầu khoan dung.
Miễn GRAS được cấp cho các chất mà nói chung là được công nhận, giữa các chuyên gia có trình độ đào tạo khoa học và kinh nghiệm để đánh giá an toàn, như được thể hiện đầy đủ thủ tục khoa học (hoặc, trong trường hợp của một chất được sử dụng trong thực phẩm trước ngày 1 tháng 1 năm 1958 , thông qua một trong hai thủ tục khoa học hoặc thông qua kinh nghiệm dựa trên việc sử dụng phổ biến trong thực phẩm) để được an toàn theo các điều kiện của mục đích sử dụng.
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
dhtp6blt-ng.t.thanhtam-10376171
No Avatar

hi
"Neotame là một chất ngọt nhân tạo được thiết kế để khắc phục một số vấn đề với aspartame", vậy nhóm có thể nói rõ hơn là nó khắc phụ vấn đề gì được không?
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous)
« Previous Topic · 35 - Chất tạo ngọt nhân tạo · Next Topic »
Add Reply
  • Pages:
  • 1
  • 6