
| Chào mừng các bạn đến với Forum của tôi. Hiện tại bạn đang là khách của forum. Điều này sẽ giới hạn bạn trong việc sử dụng các chức năng. Nếu muốn, bạn có thể đăng ký thành viên. (member). Quá trình đăng ký rất đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Bạn hãy lưu ý về các quy định chung để không bị khóa nick. Join our community! Nếu bạn đã là thành viên, vui lòng đăng nhập (log in): |
| iv Cơ chế tác động chất tạo ngọt nhân tạo trong thực phẩm | |
|---|---|
| Tweet Topic Started: Aug 7 2011, 05:12 PM (3,736 Views) | |
| dhtp6alt-tran.t.d.linh-10330701 | Aug 10 2011, 12:24 PM Post #11 |
|
Bột ngọt được xem là gia vị thực phẩm và đã được đưa vào danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm theo quyết định số 3742\2001 QĐ-BYT ngày 31|8|2001 của Bộ Y Tế, nên bạn cứ an tâm sử dụng . Nếu bạn muốn an toàn hơn thì không nên để món ăn quá lâu trên bếp sau khi đã nêm bột ngọt vì ở nhiệt độ cao (khoảng trên 2600C bột ngọt có thể phân giải thành chất độc hại. Còn việc ăn bột gây ung thư thì điều đó chưa có kết quả nghiên cứu nào chứng minh được điều đó. Thân chào |
|
|
| dhtp6alt-lethikimhien-10314131 | Aug 11 2011, 06:57 PM Post #12 |
|
chào nhóm! nhóm có thể nêu một vài phương pháp tổng hợp phụ gia tạo ngọt Acesulfame ? |
|
|
| dhtp6alt-lethikimhien-10314131 | Aug 11 2011, 06:58 PM Post #13 |
|
ah nhóm có thể nói rõ từ viết tắc DMS và DMSO là gì không vậy? |
|
|
| dhtp6alt-lethikimhien-10314131 | Aug 11 2011, 06:59 PM Post #14 |
|
cho hiền hỏi thêm câu nữa nha! độc tính khi sử dụng E950 đối với cơ thể con người là như thế nào vậy nhóm? |
|
|
| truongthingocminh10373351 | Aug 12 2011, 01:38 PM Post #15 |
|
Chào nhóm! Sucralose có khả năng chịu nhiệt tới 180oC, vậy người ta thường sử dụng Sucralose cho các loại sản phẩm nào |
|
|
| dhtp6clt_ngthithaoquyen_10323501 | Aug 12 2011, 03:55 PM Post #16 |
|
Chất làm ngọt aspartame có thể gây ung thư đúng ko?vì sao vây? |
|
|
| dhtp6b-danghoangkimthanh10330451 | Aug 12 2011, 06:19 PM Post #17 |
|
Spoiler: click to toggle
|
|
|
| danghoangkimthanh10330451 | Aug 12 2011, 09:12 PM Post #18 |
|
Spoiler: click to toggle
|
|
|
| danghoangkimthanh10330451 | Aug 12 2011, 09:27 PM Post #19 |
|
|
|
|
| DHTP6CLT_tranthithuxuan_10318531 | Aug 12 2011, 09:39 PM Post #20 |
|
So sánh độ ngọt và nhiệt độ nóng chảy của 2 loại đường sucralose và sucrose? |
|
|
| 1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous) | |
| Go to Next Page | |
| « Previous Topic · 35 - Chất tạo ngọt nhân tạo · Next Topic » |
| Track Topic · E-mail Topic |
8:03 AM Jul 11
|




8:03 AM Jul 11