
| Chào mừng các bạn đến với Forum của tôi. Hiện tại bạn đang là khách của forum. Điều này sẽ giới hạn bạn trong việc sử dụng các chức năng. Nếu muốn, bạn có thể đăng ký thành viên. (member). Quá trình đăng ký rất đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Bạn hãy lưu ý về các quy định chung để không bị khóa nick. Join our community! Nếu bạn đã là thành viên, vui lòng đăng nhập (log in): |
| iv Cơ chế tác động chất tạo ngọt nhân tạo trong thực phẩm | |
|---|---|
| Tweet Topic Started: Aug 7 2011, 05:12 PM (3,735 Views) | |
| DHTP6CLT_tranthithuxuan_10318531 | Aug 12 2011, 09:43 PM Post #21 |
|
"Không có sự thủy phân của một lượng dung dịch ở pH> 3 trong vài tháng. Khi được sử dụng trong dung dịch, điều chỉnh độ pH từ 5,5 đến 6,0 trong vùng có hệ thống đệm thích hợp." Bạn ơi, giải thích lại cho mình đoạn này với, mình đọc nhưng mà không hiểu. |
|
|
| dhtplt06-nguyenthihien-10316541 | Aug 13 2011, 05:27 PM Post #22 |
|
Chào bạn Kim Hiền! Câu hỏi của bạn mình xin được trả lời như sau: Acesulfame potassium đã được FDA chấp thuận sử dụng và cơ quan này cũng như các cơ quan đương tương trong liên minh Châu Âu đã bác bỏ những ý kiến cho rằng chất này chưa được nghiên cứu đầy đủ và có khả năng gây ung thư. Một số tác dụng tiềm năng có liên quan với Acesulfame K đã xuất hiện trong các nghiên cứu động vật. Acesulfame K đã được chứng minh để kích thích tiết insulin phụ thuộc vào liều sử dụng ở chuột. Một nghiên cứu cho thấy động vật gặm nhấm không có tỷ lệ tăng của khối u đối với acesulfame K.Trong nghiên cứu này, được thực hiện bởi Chương trình chất độc quốc gia, 60 con chuột được cho acesulfame K cho 40 tuần, chiếm nhiều nhất là 3% của họ tổng số chế độ ăn uống (trong đó sẽ tương đương với một con người tiêu thụ 1343 12-oz lon soda nhân tạo mỗi ngày). Không có dấu hiệu cho thấy các mức này (hoặc thấp hơn) của acesulfame K tăng nguy cơ con chuột ung thư hoặc các khối ung thư khác. |
|
|
| dhtp6b-danghoangkimthanh10330451 | Aug 13 2011, 09:20 PM Post #23 |
|
|
|
|
| dhtp6b-danghoangkimthanh10330451 | Aug 13 2011, 09:22 PM Post #24 |
|
|
|
|
| dhtp6b-danghoangkimthanh10330451 | Aug 13 2011, 10:00 PM Post #25 |
|
|
|
|
| dhtplt6a_hoangaichau_10304731 | Aug 14 2011, 11:37 AM Post #26 |
|
Bạn ơi, cho mình hỏi vậy trong các sản phẩm Pepsi Diet hay la Coca Light thì người ta sử dụng loại đường nào??? |
|
|
| dhtp6cltdongthanhson10322681 | Aug 14 2011, 12:07 PM Post #27 |
|
rượu Disacarit là gì vậy bạn, đặc điểm ra sao? và "Kết hợp với polydextrose, rượu Disacarit, sorbitol hoặc Isomalt để cung cấp phần chủ yếu" câu này không rõ lắm. Mình không hiểu???
|
|
|
| dhtp6blt-ng.t.thanhtam-10376171 | Aug 14 2011, 10:58 PM Post #28 |
|
hi, nhóm bạn cho mình biết thêm 1 số thồng tin nhé Acesulfame-K và Aspastam đều là 2 loại chát ngọt nhân tạo, vậy nên sử dụng loại đường nào tốt hơn trong thực phẩm, ví theo mình biết 2 loại đường này giá bán trên thị trường rất khác nhau. Ngưỡng sử dụng của 2 loại chất ngọt nhân tạo này. Khi sử dụng qua liều lương thì Acesulfame-K có gây tác hại gì cho sức khỏe con người? |
|
|
| dhtp6blt-tranthigai-10344511 | Aug 15 2011, 11:39 AM Post #29 |
|
Nhom cho m hoi la chat tao ngot co trong nuoc ngot, mon trang mieng, banh keo va banh...va tre em la doi tuong rat ua thich voi nhung loai thuc pham tren. Vay dieu gi se xay ra neu tre su dung qua nhieu chat tao ngot nhu the,ngoai tru bi sau rang
|
|
|
| DH6BLT-NguyenThiThuyen_10342271 | Aug 16 2011, 09:57 AM Post #30 |
|
Chào nhóm! Trong bài nhóm có nói: "polyols có thể làm giảm hàm lượng năng lượng của thực phẩm. Do đó, lợi thế của polyols là phù hợp đối với thực phẩm ăn kiêng và thực phẩm đặc biệt cho chế độ ăn uống dành cho bệnh tiểu đường". vậy những người mắc bệnh tiểu đường phải sử dụng những thực phẩm có chứa hàm lượng năng lượng thấp hay sao? Nhóm giải thích giúp mình nhé. |
|
|
| 1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous) | |
| Go to Next Page | |
| « Previous Topic · 35 - Chất tạo ngọt nhân tạo · Next Topic » |
| Track Topic · E-mail Topic |
8:03 AM Jul 11
|




8:03 AM Jul 11