
| Chào mừng các bạn đến với Forum của tôi. Hiện tại bạn đang là khách của forum. Điều này sẽ giới hạn bạn trong việc sử dụng các chức năng. Nếu muốn, bạn có thể đăng ký thành viên. (member). Quá trình đăng ký rất đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Bạn hãy lưu ý về các quy định chung để không bị khóa nick. Join our community! Nếu bạn đã là thành viên, vui lòng đăng nhập (log in): |
| Quy trình dự kiến; Quy trình dự kiến | |
|---|---|
| Tweet Topic Started: Nov 28 2011, 09:51 PM (2,250 Views) | |
| DHTP4.NguyenT.Oanh.08262851 | Nov 28 2011, 09:51 PM Post #1 |
|
Quy trình dự kiến Spoiler: click to toggle Thuyết minh quy trình: Spoiler: click to toggle
Edited by DHTP4.NguyenT.Oanh.08262851, Nov 29 2011, 06:32 PM.
|
|
|
| Replies: | |
|---|---|
| DHTP4-H.T.K.Yen-08111291 | Jan 7 2012, 10:40 PM Post #41 |
|
chào nhóm: bao tử khìa thì cần nhất là độ giòn của bao tử mà quá trình xử lý nhiệt của bạn khá lâu+thanh trùng ở nhiệt độ cao nữa như vậy bạn có cách nào để bao tử không bị quá mềm? |
|
|
| dhtp5-n1-nghoaikimphung-09218011 | Jan 12 2012, 04:48 PM Post #42 |
|
tai sao nhom chị lại sd bột bắp mà ko sd loai bột khác vd.nhu bột năng |
|
|
| dhtp4_nguyenthithuylinh_08105241 | Feb 4 2012, 07:20 PM Post #43 |
|
xin chào nhóm, mình có chút thắc mắc giá bao tử trên thị trường tương đối cao, nhóm dự định giá sản phẩm dự kiến là bao nhiêu một hộp? đọc qua quy trình mình nghĩ để ứng dụng vào sản xuất công nghiệp tương đối khó vì các giai đoạn như làm sạch bao tử hầu hư chỉ có thể thực hiện thủ công, nhóm nghĩ thế nào về vấn đề này |
|
|
| DHTP4TLT-VoVanThanh-10347311 | Oct 15 2012, 03:32 PM Post #44 |
|
Chào bạn, sản phẩm nhóm có chọn nấm đông cô, nấm mình chọn và chế biến như nào để giữ được chất dinh dưỡng, giữ độ giòn và ngọ tự nhiên? |
|
|
| DHTP4TLT-VoVanThanh-10347311 | Oct 15 2012, 03:35 PM Post #45 |
|
Nấm đông cô bạn chọn như nào là nấm đủ tuổi? Nấm đông cô tươi hay khô? nếu nấm tươi sẽ xử lý như nào? nấm khô xử lý như nào? |
|
|
| DHTP4TLT-VoVanThanh-10347311 | Oct 15 2012, 03:44 PM Post #46 |
|
Chào bạn, Theo mình được biết trong nấm đông cô hay còn gọi nấm hương chứa nhiều đạm và đặc biệt là khoáng chất và vitamin như Vita C, Vita B, tiền Vita D, nhôm, sắt, magie.... Có một số món ăn khi kết hợp với nhau có thể kỵ nhau. Mình lấy 1 ví dụ như nội tạng động vật không nên chế biến với các loại thực phẩm chứa nhiều Vita C, Vita B. Các in kim loại trong nội tạng động vật sẽ oxy hóa Vita C làm mất công dụng. Vậy trong quy trình bạn phối trộn như nào cho phù hợp và không làm mất hoạt tính đặc biệt của nấm hương? |
|
|
| dhtp4tlt-ng.thikieutien-10350281 | Oct 27 2012, 09:33 AM Post #47 |
|
minh xem thong so thoi gian luoc trong 20p,sao ming ko su dung noi ap suat chi 5-7p thoi,ko mat nhieu thoi gian den the dau |
|
|
| dhtp4tlt-ng.thikieutien-10350281 | Oct 27 2012, 09:35 AM Post #48 |
|
cai kho cua nhom ban la cach lam sach bao tu do?neu ko su dung hoa chat thi lam phai rat lau va nhieu lan,trong cong nghiep thi phai ntn? |
|
|
| DHTP4TLT-Ng.ThiAnhTiep-10339081 | Oct 27 2012, 08:58 PM Post #49 |
|
chào nhóm ! sp mới mình cũng vừa mới nghe. vậy cho mình hỏi như nhóm bạn nói thu gom nước dừa tại các điểm bán dừa nạo , mình thấy dừa càng già giàu trong dừa tăng, mà bạn thu mua như vậy có đảm bảo đc nc dừa k biển đổi trạng thái, cấu trúc.. có thể nước dừa k đc bq tốt dễ hư hỏng. Còn bao tử heo bạn xử lý mùi ntn? và sd chất nào làm sạch bao tử |
|
|
| DHTP4TLT-PHAMTHIDUNG-10311801 | Oct 27 2012, 09:20 PM Post #50 |
|
bạn sử dung nước dừa j:?nều nước dừa già thì có ga?sản phẩm rất dễ chua do . chúc bạn thành cong |
|
|
| 1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous) | |
| « Previous Topic · 05 - Đồ hộp Bao Tử Khìa Nước Dừa · Next Topic » |
| Track Topic · E-mail Topic |
2:01 AM Jul 12
|





2:01 AM Jul 12