Chào mừng bạn đến với Diễn đàn thảo luận học tập! Website được xây dựng và phát triển bởi Sinh viên Viện CN Sinh học - Thực phẩm! Chúc các bạn có được những khoảnh khắc thú vị với Diễn đàn!
Welcome Guest [Log In] [Register]

LINK TẮT MỚI CỦA DIỄN ĐÀN LÀ: http://damsaomaibiofoodtech.tk
Chào mừng các bạn đến với Forum của tôi.

Hiện tại bạn đang là khách của forum. Điều này sẽ giới hạn bạn trong việc sử dụng các chức năng. Nếu muốn, bạn có thể đăng ký thành viên. (member). Quá trình đăng ký rất đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Bạn hãy lưu ý về các quy định chung để không bị khóa nick.

Join our community!


Nếu bạn đã là thành viên, vui lòng đăng nhập (log in):

Username:   Password:
Add Reply
  • Pages:
  • 1
  • 7
Nội dung
Topic Started: Jan 20 2012, 07:31 PM (6,443 Views)
DHTP5-N2-TruongKhacHuy-09080131
No Avatar

I. Tổng quan về Enzyme Protease
Spoiler: click to toggle

II. Thu nhận Enzyme protease từ thực vật
Spoiler: click to toggle

III.Thu nhận Enzyme protease từ động vật
Spoiler: click to toggle

Edited by DHTP5-N2-TruongKhacHuy-09080131, Jan 22 2012, 11:36 AM.
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP5-N2-LeThiYenNhi-09198821
No Avatar

DHTP5-N2-TruongKhacHuy-09080131
Jan 20 2012, 07:31 PM
I. Tổng quan về Enzyme Protease
Spoiler: click to toggle

II. Thu nhận Enzyme protease từ thực vật
Spoiler: click to toggle

III.Thu nhận Enzyme protease từ động vật
Spoiler: click to toggle

chào nhóm!
1.cho mình hỏi là tại sao nói vsv là nguồn nguyên liệu thích hợp nhất để sản xuất enzyme ở quy mô lớn trong công nghiệp và đời sống.
2.bạn có thể giải thích rõ hơn vai trò của protease trong việc đông máu và phân hủy fibrin? cơ chế?
3.ban có ghi "Ngoài ra các protease có thể hoạt động như các yếu tố phát triển của cả tế bào ác tính và cả tế bào bình thường đó là tăng sự phân chia tế bào, sinh tổng hợp DNA…" bạn giải thích rõ hơn cho mình được không " hoạt động như các yếu tố phát triển của cả tế bào ác tính và cả tế bào bình thường " là gì?
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP5-N2-Nguyen.T.Y.Nhi-09131791
No Avatar

chào nhóm !
cho mình hỏi ở phương pháp thẩm tích, sau lại cho enzym tho đã sấy vào dung dịch đệm sodium phosphate 0.03M, pH=7.2, rồi tiếp sau đó cho hỗn hợp enzyme + dung môi vào túi cellophane, cho túi cellophane ngâm trong dung dịch sodium phosphate 0.03M, pH=7.2, cho thẩm tích 6h, vậy sodium phosphate có tác dụng gì trong phương pháp thẩm tích?
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP5-N2-HuynhThiYenNhi-09214211
No Avatar

chào nhóm! mình có 1 số thắc mắc trong Thu nhận Enzyme protease từ thực vật mà cụ thể là từ dứa như sau:
1. tại sao phải kết tủa bằng cồn lạnh? nồng độ cồn là bao nhiêu?
2. khi sử dụng amonisunphat để kết tủa, tại sao chỉ hòa tan đến độ bão hòa là 70%?
3. Enzyme protease thành phẩm thì có độ ẩm là bao nhiêu? và bảo quản ở nhiệt độ bao nhiêu là thích hợp?
thanks! m012
Edited by DHTP5-N2-HuynhThiYenNhi-09214211, Jan 21 2012, 09:39 AM.
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP5-N2-TranCongNam-09079861
Member Avatar

Chào nhóm!
1/ Nhóm hãy phân tích câu trong bài àm của nhóm: "Enzyme sản xuất ra có độ tinh sạch khá cao, chất lượng và hoạt độ enzyme còn đảm bảo"?
Thanks
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP5-N2-TranThiNganHa-09213631
Member Avatar

DHTP5-N2-LeThiYenNhi-09198821
 

1.cho mình hỏi là tại sao nói vsv là nguồn nguyên liệu thích hợp nhất để sản xuất enzyme ở quy mô lớn trong công nghiệp và đời sống.


Chào bạn!
Phần này nhóm có ghi trong bài làm rồi Nhi đọc kỹ lại nha.
Edited by DHTP5-N2-TranThiNganHa-09213631, Jan 21 2012, 10:33 PM.
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP5-N1-DoanP.M.Nhan-09088611
No Avatar

DHTP5-N2-TranCongNam-09079861
Jan 21 2012, 08:13 PM
Chào nhóm!
1/ Nhóm hãy phân tích câu trong bài àm của nhóm: "Enzyme sản xuất ra có độ tinh sạch khá cao, chất lượng và hoạt độ enzyme còn đảm bảo"?
Thanks
Chào Nam!
Cho nhóm cáo lỗi việc dùng từ chưa chính xác.
Chất lượng enzyme thu được bao gồm cả độ tinh sạch, hoạt độ enzyme. Có lẽ vì vậy mà Nam khó hiểu.
Tùy vào phương pháp thu nhận, nguồn thu nhận mà enzyme thu được có chất lượng khác nhau.
- Theo nhóm, phương pháp này áp dụng thu nhận protease từ thực vật sẽ cho ra enzyme có độ tinh sạch tương đối cao nhờ các phương pháp tiến hành phù hợp.
- Trong quá trình thu nhận, nếu điều kiện và phương pháp không đúng, enzyme thu được có thể bị mất hoạt tính, hoặc hoạt tính cao thấp tùy thuộc vào nhiều yếu tố trong quá trình tiến hành (nhiệt độ, nồng độ hóa chất sử dụng,....). Theo nhóm, cách tiến hành như trong bài sẽ đảm bảo được hoạt tính enzyme ở mức từ chấp nhận được đến cao, không làm mất hoăc giảm mạnh hoạt tính enzyme.
Thân ái!
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP5-N1-DoanP.M.Nhan-09088611
No Avatar

DHTP5-N2-HuynhThiYenNhi-09214211
Jan 21 2012, 09:35 AM
chào nhóm! mình có 1 số thắc mắc trong Thu nhận Enzyme protease từ thực vật mà cụ thể là từ dứa như sau:
1. tại sao phải kết tủa bằng cồn lạnh? nồng độ cồn là bao nhiêu?
Chào Nhi!
Theo tìm hiểu của mình về quá trình thu nhận Bromelain từ dứa, mình xin giải đáp thắc mắc của bạn như sau:
1. Tại sao phải kết tủa bằng cồn lạnh? Nồng độ cồn là bao nhiêu?
- Thứ nhất, bromelain thường rất nhạy cảm với các dung môi hữu cơ, do đó, người ta tiến hành trong điều kiện lạnh (0-4C) để việc kết tủa đạt hiệu quả cao nhất và tránh làm mất hoạt tính của enzyme. Như vậy không những với cồn, mà việc kết tủa bằng các dung môi hữu cơ khác, phần nhiều cũng tiến hành trong điều kiện lạnh.
- Thứ hai, theo như khảo sát thực tế, sử dụng cồn 96 độ, tiến hành ở tỉ lệ <enzyme:cồn> = 1:2 sẽ cho hiệu quả kết tủa cao.
Thân ái !
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP5-N2-TruongKhacHuy-09080131
No Avatar

Chào bạn Lê Thị Yến Nhi!
Theo mình tìm hiểu thì có thể trả lời câu hỏi của bạn như sau:
1.Bạn đọc kĩ lai phần ưu điểm của sản xuất enzyme protease từ vsv trong bài của nhóm nhé!
2.Cơ chế protease trong việc đông máu và phân hủy sợi fibrin của cục máu đông:
Quá trình đông máu được chia làm 3 con đường: con đường yếu tố mô (con đường ngoại sinh) và con đường hoạt hóa qua tiếp xúc (con đường nội sinh) cả hai cùng kích hoạt con đường chung của yếu tố X, thrombin và fibrin ->dẫn tới sự hình thành sợi huyết. Thrombin có hàng loạt chức năng khác nhau. Vai trò hàng đầu của nó là chuyển fibrinogen thành fibrin, là chất liệu chính của cục máu đông.
Thực ra, con đường chủ yếu khởi phát sự đông máu là con đường yếu tố mô. Các con đường đều là một chuỗi các phản ứng, trong đó một zymogen của một serine protease và đồng yếu tố glycoprotein của nó được hoạt hóa để trở thành các thành phần hoạt động và xúc tác cho phản ứng tiếp theo trong dòng thác, cuối cùng hình thành các sợi huyết liên kết chéo với nhau.
Cuối cùng, các cục máu đông được tổ chức lại và tái hấp thu bằng một quá trình gọi là sự tan fibrin. Enzyme chính của quá trình này (plasmin) được điều hòa bởi một số chất kích thích và ức chế
3. "Ngoài ra các protease có thể hoạt động như các yếu tố phát triển của cả tế bào ác tính và cả tế bào bình thường đó là tăng sự phân chia tế bào, sinh tổng hợp DNA…"bạn giải thích rõ hơn cho mình được không " hoạt động như các yếu tố phát triển của cả tế bào ác tính và cả tế bào bình thường " là gì?
-> mình có thể nói rõ hơn về vấn đề này như sau:
Khi so sánh tế bào bình thường và tế bào ác tính, người ta nhận thấy các tế bào ác tính chứa nhiều protease hơn tế bào bình thường. Sự tăng của các enzym protease đã được phát hiện thấy ở các tế bào ác tính cũng như ở máu, dịch tổ chức khác nhau của nhiều loại động vật mang khối u ác tính. Tế bào các khối u nuôi cấy bài tiết một protease đặc hiệu (chất hoạt hóa plasminogen) có hoạt tính tăng từ 10-100 lần so với tế bào bình thường. Protease này nằm ở bề mặt màng tế bào, được bài tiết và xuất hiện rất sớm trong các tế bào chuyển dạng ác tính.
Phân đoạn màng tế bào tách chiết từ tế bào sợi (fibroblast) bào thai gà được gây chuyển dạng bởi virut Rouss Sarcoma có hoạt tính protease cao hơn 40 lần so với phân đoạn màng tế bào bình thường. Sự tăng hoạt tính của enzym này có liên quan rõ rệt với sự di căn của tế bào ác tính. Một số tác giả khác cũng tìm thấy mối liên quan giữa sự tăng hoạt của collagenase và sự di căn của tế bào carcinoma VX-2 thỏ nuôi cấy.
Hoạt tính cathepsin B-1 huyết thanh cũng tăng cao hơn 45 lần ở phụ nữ bị ung thư phần phụ. Kết quả điều trị tốt các loại ung thư này (bằng ngoại khoa hoặc hóa chất) đã giảm hoạt tính của cathepsin B-1 về mức bình thường. Một dạng cathepsin B khác ở dịch màng phổi cũng có hoạt tính tăng cao ở những phụ nữ bị ung thư vú.
Đã có báo cáo về sự tăng hoạt tính của một protease phụ thuộc calci ở tổ chức gan chuột bị ung thư và tiền ung thư so với tổ chức gan chuột bình thường.
Sự tăng hoạt tính các loại protease ở khối u được giải thích trên cơ sở tác dụng sinh học của chúng. Các protease được bài tiết bởi các tế bào khối u có khả năng phá hủy sự gắn của tế bào vào những bề mặt rắn. Các protease như collagenase, cathepsin B, chất hoạt hóa plasminogen có vai trò phá hủy rào chắn là màng tế bào bao quanh các tế bào khối u. Khả năng của tế bào khối u phá hủy màng nền và khuôn ngoại bào đã được chứng minh là có liên quan rõ rệt với khả năng di căn của các khối u. Rochefort đã tách chiết thành công một protease được bài tiết bởi dòng tế bào ung thư vú di căn ở người (MCF 7,ZR 75-1) và xác định đó là aspartyl protease giống procathepsin D. Hàm lượng của enzym này ở bào tương liên quan rõ rệt với sự xâm lấn của tế bào khối u và oestrogen kích thích sự tăng cường tổng hợp enzym này ở tế bào u.
Những kết quả trên cho thấy sự liên quan rõ rết giữa khối u di căn và các loại protease khác nhau. Khi khối u mới phát sinh không phát hiện thấy tăng các protease, điều này cho thấy protease có vai trò chủ yếu ở giai đoạn di căn. Các protease này từ bề mặt màng tế bào u sẽ phá hủy màng tế bào bình thường cũng như khuôn ngoại bào tạo ra sự xâm lấn của tổ chức u vào tổ chức lành, và đó là bước đầu tiên của quá trình di căn.


Offline Profile Quote Post Goto Top
 
DHTP5-N1-TranAnhDuy-09094891
No Avatar

Chào nhóm.
Mình có những thắc mắc sau:
1. Nhóm có đưa ra 3 loại enzyme protea sản xuất từ thực vật, chúng đều là những protein có chứa nhóm (-SH), vậy sự khác nhau cơ bản bản giữa 3 loại proteaza này? Tính đặc hiệu của từng chất là dùng để phân hủy những protein cụ thể nào?
2. Ở phần proteaza thu nhận từ thực vật, trong quá trình ly tậm bạn có ghi " Làm lạnh nhanh nhằm giữ cho chất lượng enzyme bromelain ít bị thay đổi trong quá trình bảo quản, chuẩn bị cho khâu kế tiếp", nếu mình không làm lạnh nó có ảnh hưởng đến chất lượng của proteaza trong quá trình bao quản không?
3. Trong phần lọc qua màng siêu lọc, nhóm có nói sau đó Dịch thu được đem cô đặc rồi đem ly tâm thu tủa với aceton lạnh hoặc mang dịch thu được đem cô đông. Vậy cho mình hỏi tại sao phải đem cô đặc? với lại chúng ta có thể kết tủa với chất nào khác ngoài aceton hay không?
Cám ơn nhóm :)
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous)
Go to Next Page
« Previous Topic · 36. Trình bày công nghệ sản xuất enzyme protease. Phân tích ưu – nhược điểm · Next Topic »
Add Reply
  • Pages:
  • 1
  • 7