
| Chào mừng các bạn đến với Forum của tôi. Hiện tại bạn đang là khách của forum. Điều này sẽ giới hạn bạn trong việc sử dụng các chức năng. Nếu muốn, bạn có thể đăng ký thành viên. (member). Quá trình đăng ký rất đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Bạn hãy lưu ý về các quy định chung để không bị khóa nick. Join our community! Nếu bạn đã là thành viên, vui lòng đăng nhập (log in): |
| Quy trình dự kiến | |
|---|---|
| Tweet Topic Started: Oct 31 2012, 05:45 PM (1,010 Views) | |
| PTSP-DHTP5-P.T.T.Tuyen-09214171 | Oct 31 2012, 05:45 PM Post #1 |
|
Spoiler: click to toggle
|
|
|
| Replies: | |
|---|---|
| PTSP-DHTP5-N.T.N.Giau-09213921 | Nov 1 2012, 05:00 PM Post #11 |
|
trong quá trình lên men giấm sẽ tạo ra CO2 làm tê đầu lưỡi vì vậy nhóm quyết định bổ sung CO2 vào. việc bổ sung CO2 vào sẽ làm cho sản phẩm ngon hơn. nếu bạn uống soda chanh rồi thì bạn sẽ phải chết ghiền vì nó đấy. hãy thư xem nhé!!!
|
|
|
| PTSP-DHTP5-N.T.N.Giau-09213921 | Nov 1 2012, 05:07 PM Post #12 |
|
nhóm mình bổ sung hương của trái cây đó luôn nha bạn. vì nhóm sợ sau quá trình lấy dịch thì hương trái cây sẽ bị thay đổi nên bổ sung vào để đảm bảo mùi đặc trưng của nguyên liệu ban đầu dùng. nhóm mình hứa sẽ đưa các phần còn lại lên diễn đàn trong thời gian sớm nhất. mong các bạn thông cảm!!! |
|
|
| PTSP-DHTP5-N.T.N.Giau-09213921 | Nov 1 2012, 05:39 PM Post #13 |
|
cách thức lên men cũng giống như tra kombucha zậy đó bạn. nhưng lưu ý là nguyên liệu khác nhau nha. hihi |
|
|
| PTSP-DHTP5-HuynhTYenNhi-09214211 | Nov 2 2012, 12:42 AM Post #14 |
|
chào nhóm! các bạn có thể mô tả sơ bộ về các thuộc tính của sản phẩm mà các bạn mong muốn được không? mình vẫn không hình dung ra được!!!
|
|
|
| PTSP-DHTP5-DieuHoa-09091731 | Nov 3 2012, 08:16 AM Post #15 |
|
nhóm sử dụng trai cây để làm giấm vậy giấm mà các bạn dự tính lên men từ trái cây có ưu điểm gì hơn so với giấm thường. Và nêu làm như vậy có tính kinh tế không. |
|
|
| PTSP-DHTP5-N.T.H.Trang-09214251 | Nov 3 2012, 09:14 AM Post #16 |
|
chào nhóm! cho mình hỏi tác dụng của giấm trái cây khi cho vào sản phẩm nhằm mục đích gì? và khi cho giấm vào thì sản phẩm có mang hương vị giấm ko? mình nghĩ sản phẩm của bạn giá khá cao vì sử dụng lượng trái cây hơi nhiều. nhóm bạn nghĩ ra sp này có dựa trên sản phẩm nào hay ko? thank nhóm nhìu!!! |
|
|
| PTSP-DHTP5-HTVAnh-09221331 | Nov 3 2012, 02:51 PM Post #17 |
|
không biết nhóm bạn làm thử làm giấm bằng trái cây chưa?tại trước giờ mình chưa thấy người ta nuôi giấm bằng trái cây lần nào cả?nếu như nhóm bạn lo ngại giấm ngoài thị trường không ổn định thì theo mình nghĩ thì có thể cố định nhà cung cấp và nhà cung cấp đó là đáng tin cậy thì cũng không ảnh hưởng gì đến sản phẩm mà. |
|
|
| ptsp-dhtp5-trancongnam-09079861 | Nov 3 2012, 05:26 PM Post #18 |
|
Nếu sản phẩm mà phải bổ sung phụ gia thì mình đánh giá không cao, tại sao nhóm không cải thiện quy trình để giữ lại tốt nhất những hương vị của sản phẩm. Nếu gặp rắc rối mà bổ sung phụ gia như thế thì chưa có tình sáng tạo lắm. |
|
|
| PTSP-DHTP5-NTThanhHang-09226911 | Nov 4 2012, 04:31 PM Post #19 |
|
Sp này uống với đá hay ướp lạnh sẽ ngon hơn z nhóm? Cho H hỏi tại sai nha. Thanks nhóm
|
|
|
| PTSP-DHTP5-LeTThuy-09221451 | Nov 4 2012, 05:07 PM Post #20 |
|
bạn nghĩ sẽ ổn khi khảo sát 3 loại trái cây là xoài, táo và chuối chứ. vì theo như môn nông sản đã học thì chúng có hàm lượng nước tự do trong nguyên liệu là rất thấp khi xay lọc lấy nước rất khó. đặc biệt là chuối vậy nó sẽ có ảnh hưởng lớn tới tính kinh tế của sản phẩm nah. thanks nhóm Edited by PTSP-DHTP5-LeTThuy-09221451, Nov 4 2012, 05:08 PM.
|
|
|
| 1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous) | |
| Go to Next Page | |
| « Previous Topic · 18 - Vinegar Cool · Next Topic » |
| Track Topic · E-mail Topic |
1:56 AM Jul 12
|





Cho H hỏi tại sai nha. Thanks nhóm
1:56 AM Jul 12