
| Chào mừng các bạn đến với Forum của tôi. Hiện tại bạn đang là khách của forum. Điều này sẽ giới hạn bạn trong việc sử dụng các chức năng. Nếu muốn, bạn có thể đăng ký thành viên. (member). Quá trình đăng ký rất đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Bạn hãy lưu ý về các quy định chung để không bị khóa nick. Join our community! Nếu bạn đã là thành viên, vui lòng đăng nhập (log in): |
| RƯỢU TRỨNG CÁ | |
|---|---|
| Tweet Topic Started: Jul 3 2013, 02:28 PM (6,271 Views) | |
| dhtp8alt_ng.xuannguyen_12057571 | Jul 3 2013, 02:28 PM Post #1 |
|
các bạn tham khảo cho nhóm mình ý kiến nha ?
Edited by dhtp8alt_ng.xuannguyen_12057571, Jul 4 2013, 05:00 PM.
|
|
|
| Replies: | |
|---|---|
| dhtp8alt_laithihuong_12082351 | Jul 10 2013, 03:47 PM Post #51 |
|
Chào nhóm! Nhóm có thể nói rõ hơn về quá trình lên men trứng cá? Cảm ơn nhóm nhiều! |
|
|
| dhtp8alt_nguyenanhca_12086391 | Jul 11 2013, 12:05 AM Post #52 |
|
mình xin trả lời câu hỏi của bạn Hương:quá trình lên men. trả lời: Lên men chính:Sử dụng chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae được tăng sinh khối trước rồi mới cho vào dịch để lên men, thời gian lên men chính là từ 7- 10 ngày, ở nhiệt độ 20-22oC. Lên men phụ: sau khi lên men chính xong ta tiến hành lên men phụ, thời gian lên men phụ từ 10-15 ngày, ở nhiệt độ 10-150C, nhằm ổn định chất lượng hoàn thiện hương thơm đặc trưng cho sản phẩm . |
|
|
| dhtp8alt_vothikimhong_12063081 | Jul 11 2013, 12:26 PM Post #53 |
|
Ruou trung ca cho minh hoi: Trứng cá thu hoạch khi chế biến ở giai đoạn nào? Sản phẩm của bạn màu gi? Màu đỏ của trứng cá khi chín hay sao? |
|
|
| dhtp8alt_cao.t.n.tham_12074711 | Jul 11 2013, 05:11 PM Post #54 |
|
chào nhóm cho mình hỏi: nhóm bạn có gặp khó khăn gì về việc thu gôm nguyên liêu không ?vì mình thấy trứng cá chưa được phổ biến trên thị trường |
|
|
| dhtp8alt_nguyenanhca_12086391 | Jul 12 2013, 02:36 PM Post #55 |
|
mình xin trả lời câu hỏi của bạn Hồng: trứng cá mình thu hoạch ở chín sinh lí, màu của sản phẩm là màu vàng nhạt |
|
|
| dhtp8alt_cao.t.n.tham_12074711 | Jul 12 2013, 07:34 PM Post #56 |
|
Cho minh hoi nhom ve cong dung cua ruou trung ca? |
|
|
| dhtp8alt_ng.xuannguyen_12057571 | Jul 13 2013, 07:22 AM Post #57 |
|
xin trả lời câu hỏi của tham bạn hỏi : Cho minh hoi nhom ve cong dung cua ruou trung ca? trả lời : sản phẩm có thể dùng như thức uống giải khát hoặc thức uống khai vị cho bữa ăn , ngoài ra sản phẩm còn có chức năng chữa một số bệnh cho đàn ông. cảm ơn câu hỏi của bạn. |
|
|
| dhtp8alt_nguyenthiaivan_12077291 | Jul 13 2013, 11:55 AM Post #58 |
|
Chào cả nhóm! Cho mình hỏi,như đã biết thì quả trứng cá có kích thướt rất nhỏ nên rất khó khăn trong việc lựa chọn,phân loại.Vậy nếu sản phẩm của nhóm bạn được phát triển ở quy mô công nghiệp nhóm bạn có cách nào để việc phân loại được dễ dàng hơn không? |
|
|
| Guest | Jul 14 2013, 12:02 AM Post #59 |
|
Unregistered
|
|
|
|
| dhtp8alt_phanthimypha_12069161 | Jul 14 2013, 08:58 AM Post #60 |
|
mình thích ý tưởng của nhóm bạn, chúc nhóm bạn thành công! |
|
|
| 1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous) | |
| Go to Next Page | |
| « Previous Topic · Rượu trứng cá · Next Topic » |
| Track Topic · E-mail Topic |
3:31 PM Jul 11
|


R_____U_TR___NG_C__.docx (90.81 KB)

3:31 PM Jul 11