Welcome Guest [Log In] [Register]
Loading
Chào mừng đến với diễn đàn Chân Đất. Chúng tôi hy vọng bạn tận hưởng chuyến thăm của bạn.

Các bạn lưu ý các bạn phải đăng nhập thì mới thấy được tất cả các tính năng của chúng tôi!

Bạn muốn làPosted Image

Nếu bạn đã là thành viên hãy đăng nhập vào tài khoản của bạn để truy cập vào tất cả các tính năng của chúng tôi:
Và nếu các bạn muốn làm một chức vụ trong diễn đàn thì Click để xem hướng dẫn và đóng góp 100 bài viết trở lên mới có thể giữ một chức vụ nhé các bạn!!

Username:   Password:
Add Reply
Cách rửa sạch bùn, cát cho ngao, ốc
Topic Started: 28/04/2011 - 01:18 pm (494 Views)
phuoclinh
Member Avatar




Ngao, ốc thì ngon nhưng để rửa sạch bùn, cát trước khi chế biến lại tốn nhiều công sức và không phải ai cũng biết cách rửa cho sạch. > Ngao nấu riêu ngọt mát / Ngao xào hành tây / Ngao xốt dầu hào

Gợi ý vài cách rửa sò, ốc nhanh và sạch:

- Mua ngao sò về sau khi rửa sạch bên ngoài, bạn pha thêm một chậu nước muối nhạt có độ mặn như nước biển. Xắt khoảng 2 quả ớt bỏ vào chậu nước sau đó bỏ sò, ngao vào ngâm. Ngâm độ 1-2 tiếng, sò và ngao sẽ nhả hết bùn cát ra.

Posted Image

- Đối với ốc, bạn có thể làm sạch bùn bằng cách: Ngâm ốc trong một chậu kim loại có chứa ít nước và thả một số đồ dùng bằng kim loại vào như: dao thái rau, thìa, đũa, dĩa… vào khoảng chừng 2-3 tiếng, khi ốc ngửi phải các đồ dùng bằng kim loại này chúng sẽ nhả bùn ra rất nhanh và sạch.

- Hoặc sử dụng nước vo gạo ngâm ốc mua từ chợ về (hoặc được bắt từ dưới sông lên) khoảng 1-2 tiếng, tất cả chất bùn trong miệng ốc sẽ tự động nhả ra và vón thành từng mảng chất nhầy, sau đó bạn chỉ cần rửa lại với nước sạch và chế biến bình thường.

- Ngoài ra với những loại sò lớn như: sò dương, sò điệp, ốc đỏ… bạn nên tách sò ra rửa sạch rồi mới cho lại vào vỏ để chế biến.
Posted ImagePosted ImagePosted ImagePosted ImagePosted ImagePosted ImagePosted ImagePosted ImagePosted Image
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous)
« Previous Topic · Làm sạch & chế biến thực phẩm · Next Topic »
Add Reply

๑۩۞۩๑[♥]๑۩۞۩๑ (¯`•♥ Liên kết Website ♥•´¯) ๑۩۞۩๑[♥]๑۩۞۩๑