TTHL
Welcome Guest [Log In] [Register]
Chào mừng bạn đến với
»»--(¯`°Diễn Đàn Pha Lê Mỹ Linh°´¯)--»»
-‘๑’- Nếu diễn đàn mang đến cho bạn những thông tin bổ ích và lý thú,vui lòng dành chút thời gian tham gia viết bài , cùng nhau thảo luận và đóng góp ý kiến...để diễn đàn ngày càng phát triển.Chân thành cảm ơn các bạn.
Đăng Ký rất đơn giản, nhanh chóng, và hoàn toàn miễn phí. Nhấp chuột vào đây để Posted Image
Nếu quên mật khẩu bạn click vào Đây, mật khẩu sẽ gửi vào email của bạn
Nếu đã có tài khoản hãy đăng nhập dưới đây :


Username:   Password:
Làm Pizza như thế nào?; Món ngon mỗi ngày
Topic Started: 11th June 2011 - 10:52 PM (1,049 Views)
Posted ImageCrystal Lee
Member Avatar


Vào bếp cùng Belliss

Nếu nơi bạn yêu thích nhất ở nhà không phải phòng khách trước TV hay phòng ngủ trên chiếc giường êm ái mà là góc bếp bên bàn ăn xinh xắn thì Silk Club Belliss đích thực là địa chỉ 'vàng' với hàng tá 'bí kíp' nấu nướng cho người mê nội trợ. Hãy xem bác đầu bếp 'tốt bụng' của câu lạc bộ Belliss, Hà Nội dạy cách làm bánh pizza ra sao nhé!

Posted Image

Nguyên liệu để làm "bạt" đế bánh pizza gồm: 1kg bột mì thường (tương đương với 8 đế bánh cỡ vừa), 15g muối tinh, 15g men nở (men có thể mua ngoài chợ - lưu ý không phải bột nở), 15-20ml dầu Ôliu, 600ml nước nguội. Nếu làm pizza tại gia, ta phải làm "bạt" đế bánh từ ngày hôm trước để vào ngăn mát của tủ lạnh qua đêm, đến hôm sau "thời gian nghỉ", bột đã nở bung, ta mới cán mỏng và sử dụng được.


Posted Image

Ta lần lượt cho 15g muối tinh, 15g men nở, 15-20ml dầu Ôliu vào âu đựng 1kg bột. Sau đó ta rót 600ml nước từ từ vào bát nguyên liệu, rót nước từ chính giữa bát và dùng tay trộn để tất cả nguyên liệu hòa quyện đều với nhau.


Posted Image

Nếu muốn men nở nhanh, ta có thể dùng nước ấm. Thích ăn vị ngậy thơm, bạn có thể thay 100ml nước bằng 100ml kem tươi.

Posted Image


Posted Image


Sau khi trộn đều bột với nước trong khoảng 15 phút, ta chia hỗn hộp thu được ra làm 8 phần đều nhau, mỗi phần khoảng 120g.


Posted Image


Posted Image


Tiếp đến ta xếp số bột bánh làm đế bánh pizza thu được vào khay, bọc nilong kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm.

Posted Image

Ngày hôm sau khi bột đế bánh đã nở, ta dùng cán (có thể mua ở siêu thị hoặc phố Hàng Thiếc) cán đế bánh. Độ dày mỏng của đế tùy theo sở thích của người ăn.


Posted Image


Sốt cà chua luôn là nguyên liệu rải lên đế bánh đã cán mỏng đầu tiên. Ta có thể chế biến sốt cà chua tại gia nhanh gọn với cà chua tươi, tỏi tây, hành tây, muối, tiêu, đường, origano, dầu Ôliu (các nguyên liệu, gia vị có thể tùy theo khẩu vị và sở thích để sử dung) chưng lên cùng lá thơm châu Âu hoặc rau mùi rồi cho hỗn hợp vào máy xay xay nhuyễn.


Posted Image


Posted Image


Tùy khẩu vị và sở thích, các bạn có thể cho các nguyên liệu theo ý thích... Trong ảnh là một chiếc pizza Hawaiian với sốt cà chua lớp dưới cùng, pho mát sợi, thịt nguội và dứa thái lát.


Posted Image

Posted Image

Posted Image

5 phút, xoay bánh một lượt để cả đế lẫn nhân bánh chín đều...


Posted Image

Posted Image

Với lò nướng bánh thông thường, nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 10 phút là ta có thể thưởng thức một chiếc bánh pizza thơm ngon nóng hổi.


Theo ngoisao.net




Edited by Crystal Lee, 11th June 2011 - 10:54 PM.
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
Posted Imagebangtam255
Member Avatar
Administrator
Bangtam có làm thử bánh này rồi ,bạt bánh làm bằng bột mì quả táo đỏ không ngon bằng bột hoa ngọc lan,công đoạn đập bột mới là...khủng khiếp :banhbao5: ,làm xong cái bánh 2 tay muốn nổi...chuột luôn,chắc phải mua cái máy trộn bột Kitchen Aid mới khoẻ được :banhbao14:
Posted Image
niềm mơ ước của bangtam :banhbao6:
Nhưng công đoạn nướng cũng hơi khó,thông thường lò ở nhà mình độ nóng sẽ không đủ ,các cửa hàng họ có lò công nghiệp bên trong có cả quạt gió là chỗ phun hơi ẩm để bánh giòn xốp và không bị khô ...
Tốt nhất ra Pizza Hut ăn cho...nhanh :banhbao14:
Edited by bangtam255, 11th June 2011 - 11:20 PM.
Pha Lê Mỹ Linh
Website : Pha Lê Mỹ Linh<----click
Pha Lê Mỹ Linh trên Facebook : Pha Lê Mỹ Linh<----click
Blog : Nguyên Liệu Pha Lê Swarovski<-----click
ĐT: 08 2240 1345
Y! : bangtam255
Email : bangtam255@yahoo.com
Cửa hàng: Lầu 1,siêu thị Maximark, số 15 Cộng Hòa , f.4 , Tân Bình
Sỉ & lẻ các nguyên liệu và trang sức pha lê Swarovski của Áo.
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
Posted Imagehaniz
Member Avatar
Admins2
hixhix... tội nghiệp chị gái quá. Nghe thấy chị nổi..chuột là em thấy rụng rời rồi... :banhbao24:
Posted Image
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous)
« Previous Topic · Ẩm Thực · Next Topic »

web counter code