TTHL
Welcome Guest [Log In] [Register]
Chào mừng bạn đến với
»»--(¯`°Diễn Đàn Pha Lê Mỹ Linh°´¯)--»»
-‘๑’- Nếu diễn đàn mang đến cho bạn những thông tin bổ ích và lý thú,vui lòng dành chút thời gian tham gia viết bài , cùng nhau thảo luận và đóng góp ý kiến...để diễn đàn ngày càng phát triển.Chân thành cảm ơn các bạn.
Đăng Ký rất đơn giản, nhanh chóng, và hoàn toàn miễn phí. Nhấp chuột vào đây để Posted Image
Nếu quên mật khẩu bạn click vào Đây, mật khẩu sẽ gửi vào email của bạn
Nếu đã có tài khoản hãy đăng nhập dưới đây :


Username:   Password:
Cơm trộn Hàn Quốc; Món ngon mỗi ngày
Topic Started: 18th June 2011 - 01:38 AM (1,554 Views)
Posted ImageCrystal Lee
Member Avatar

Posted Image

Ở đây chỉ giới thiệu cách làm có cải biên chút chút cho phù hợp với hoàn cảnh của nàng là muốn làm để có thể thưởng thức tại nhà, nhằm thay đổi những món ăn sáo mòn, nhưng không đủ nguyên liệu và dụng cụ.
Món bibimbap nếu được làm trong một cái tô bằng đá được nung nóng sẽ rất ngon. Vì sẽ làm được một lớp cơm mỏng ở dưới đáy cháy giòn. Và không cần phải làm opla trứng. Ở các nhà hàng món ăn Hàn Quốc, món bibimbap làm trong tô bằng đá thường có giá cao hơn tô bình thường.

Nguyên liệu: (1 người)

50 g thịt bò
1/4 trái lê
1 trứng gà
40 g giá
1 trái dưa leo nhỏ
1/4 bó rau bó xôi
30 g cà rốt
30 g củ cải trắng
1/2 mắt lóng tay gừng
20 g kim chi (nếu thích)
20 g củ sen (nếu có)
dầu mè
mè rang, tỏi, muối

Posted Image

Tương:Gochujang

2 muỗng súp Gochujang (hình trên)
2 muỗng súp misô trắng, không gia vị
1 muỗng súp rượu gạo trắng
1 muỗng súp mirin
1 muỗng súp đường
1 lòng đỏ trứng gà
3 muỗng súp nước dùng gà

1 chén cơm

Cách làm:

Posted Image

1) Thịt bò băm nhỏ, ướp với 1/4 trái lê bào nhuyễn và một tí xíu muối khoảng 30 phút. Xào chín. Nêm nhạt.
2) Giá chần qua nước sôi có bỏ tí xíu muối, để ráo nước, trộn với 1 tép tỏi ép nhuyễn và mè rang.
3) Dưa leo cắt sợi.
4) Củ cải trắng cắt sợi nhỏ, trộn với một ít nước gừng mà vắt lấy nước, tỏi băm nhỏ, một tí xíu muối và mè.
5) Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi, xào với dầu mè, cho vào tí xiú muối. Cà rốt chín, rắc vào tí mè rang.
6) Rau bó xôi rửa sạch, luộc chín. Sau đó vắt hết nước, cho vào dầu mè, muối, mè rang trộn đều.
7) Củ sen gọt vỏ, ngâm trong nước lạnh có bỏ tí xíu dấm(cho củ sen sạch mủ, không bị thâm đen). Cắt lát mỏng, dài. Xào với dầu mè. Nêm muối nhạt. Xào chín, rắc mè rang vào trộn đều.

***Tất cả các nguyên liệu được nêm rất nhạt để khi ăn trộn đều với tương ớt không bị mặn.

Làm sốt:
Cho 2 muỗng súp misô trắng, không gia vị, 1 muỗng súp rượu gạo trắng, 1 muỗng súp mirin, 1 muỗng súp đường, 1 lòng đỏ trứng gà, 3 muỗng súp nước dùng gà vào nồi, trộn tất cả đều với nhau. Bắt lên bếp cho hỗn hợp sôi và hơi sánh lại. Tắt bếp, cho 2 muỗng súp gochujang vào trộn đều.
--> Có thể làm một lần rồi để nguội, bỏ hộp kín trữ tủ lạnh để ăn dần dần.

Cho cơm vừa phần ăn vào tô. Bên trên xếp đều các nguyên liệu. Chính giữa cho 1 cái trứng opla lên trên.

Posted Image


Trộn đều trước khi ăn:

Posted Image




Theo Nồi Niêu

Edited by Crystal Lee, 18th June 2011 - 01:39 AM.
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
Posted Imagebangtam255
Member Avatar
Administrator
Chẹp...món này ngon nhất nè,lần nano2 đi ăn đồ Hàn bangtam cũng ăn cho được món này,mà kiếm hok ra cái tô đá để làm thử...Lee có biết SG ở đâu có bán hok chỉ cho bangtam với nhen,cảm ơn Lee trước nè yoyo cici 056
Pha Lê Mỹ Linh
Website : Pha Lê Mỹ Linh<----click
Pha Lê Mỹ Linh trên Facebook : Pha Lê Mỹ Linh<----click
Blog : Nguyên Liệu Pha Lê Swarovski<-----click
ĐT: 08 2240 1345
Y! : bangtam255
Email : bangtam255@yahoo.com
Cửa hàng: Lầu 1,siêu thị Maximark, số 15 Cộng Hòa , f.4 , Tân Bình
Sỉ & lẻ các nguyên liệu và trang sức pha lê Swarovski của Áo.
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
Posted Imagehangvu225
Member Avatar

Cái này thì mình có nghe các anh chị trên mạng chỉ nhau về chỗ mua nguyên liệu của Hàn Quốc nè:

- An Nam Shop - đường Hai Bà Trưng, Q1 (hình như ngay góc Mạc Thị Bưởi): chuyên bán các loại gia vị ngoại nhập để nấu ăn

- Các shops gần khu chợ Phạm Văn Hai - Tân Bình, khu gần Superbowl hay Maximark Cộng Hoà, siêu thị Hùng Mart (ngay sau lưng Sunwah): chuyên bán các thực phẩm và gia vị Hàn Quốc.
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
Posted Imagebangtam255
Member Avatar
Administrator
hangvu225
18th June 2011 - 09:39 PM
Cái này thì mình có nghe các anh chị trên mạng chỉ nhau về chỗ mua nguyên liệu của Hàn Quốc nè:

- An Nam Shop - đường Hai Bà Trưng, Q1 (hình như ngay góc Mạc Thị Bưởi): chuyên bán các loại gia vị ngoại nhập để nấu ăn

- Các shops gần khu chợ Phạm Văn Hai - Tân Bình, khu gần Superbowl hay Maximark Cộng Hoà, siêu thị Hùng Mart (ngay sau lưng Sunwah): chuyên bán các thực phẩm và gia vị Hàn Quốc.
Cảm ơn Hangvu nhé,bangtam tìm ra chỗ mua tương ớt Hàn Quốc roài,cái tô đá thì chưa,có mấy cái mà nhìn hok ưng ý,thích cái tô giống ngoài nhà hàng cơ :banhbao13:
Pha Lê Mỹ Linh
Website : Pha Lê Mỹ Linh<----click
Pha Lê Mỹ Linh trên Facebook : Pha Lê Mỹ Linh<----click
Blog : Nguyên Liệu Pha Lê Swarovski<-----click
ĐT: 08 2240 1345
Y! : bangtam255
Email : bangtam255@yahoo.com
Cửa hàng: Lầu 1,siêu thị Maximark, số 15 Cộng Hòa , f.4 , Tân Bình
Sỉ & lẻ các nguyên liệu và trang sức pha lê Swarovski của Áo.
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous)
DealsFor.me - The best sales, coupons, and discounts for you
« Previous Topic · Ẩm Thực · Next Topic »

web counter code