TTHL
Welcome Guest [Log In] [Register]
Chào mừng bạn đến với
»»--(¯`°Diễn Đàn Pha Lê Mỹ Linh°´¯)--»»
-‘๑’- Nếu diễn đàn mang đến cho bạn những thông tin bổ ích và lý thú,vui lòng dành chút thời gian tham gia viết bài , cùng nhau thảo luận và đóng góp ý kiến...để diễn đàn ngày càng phát triển.Chân thành cảm ơn các bạn.
Đăng Ký rất đơn giản, nhanh chóng, và hoàn toàn miễn phí. Nhấp chuột vào đây để Posted Image
Nếu quên mật khẩu bạn click vào Đây, mật khẩu sẽ gửi vào email của bạn
Nếu đã có tài khoản hãy đăng nhập dưới đây :


Username:   Password:
Cá Kèo Nướng Tương Ớt; Lai Rai Cuối Tuần
Topic Started: 13th December 2011 - 06:46 PM (412 Views)
Posted ImageSuperCD
Member Avatar
Anthony Trần Vũ
Cá Kèo Nướng Tương Ớt
Trời se lạnh, ngồi nhâm nhi từng xiên cá kèo cay cay cùng bạn bè hẳn sẽ là một thú vui dễ chịu. Cuối tuần bạn hãy thử làm món này cho chàng thưởng thức nhé!

1. Nguyên Liệu:

300g cá kèo nguyên con
3 thìa cà phê tương ớt
Vài que tre
1 vắt me nhỏ, hoặc dùng 1 trái me tươi
Muối, nước mắm, đường, ớt.

2. Thực Hiện:

Posted Image
Cá rửa sạch, ướp với ít muối, chà muối khắp thân cá, để 15 phút.

Posted Image
Tương ớt trộn đều với chút ớt bột, dầu ăn, muối, đường.

Posted Image
Que tre ngâm vào nước lạnh để khi nướng que không bị cháy.

Posted Image
Me hòa tan với nước lạnh, lọc bỏ hột và xác me.

Posted Image
Nêm vào tí xíu đường, nước mắm, khuấy cho tan đường, nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được, cắt vài lát ớt vào bát nước mắm me, trộn đều.

Posted Image
Tay đeo bao tay vì ớt khá cay, thoa hỗn hợp tương ớt bạn có được ở bước 2 khắp thân cá, nếu không xiên vào que bạn có thể xếp cá ra khay đã lót sẵn giấy nhôm rồi đem nướng.

Xiên cá vào que tre rồi cho khay vào lò nướng ở 180ºC trong vòng 20 đến 25 phút, nếu không dùng lò nướng bạn có thể nướng trên than hoa, cá sẽ ngon hơn.

Posted Image

Khi cá gần chín, bạn rưới lên mình cá một ít tương ớt. Cá chín lấy ra dùng nóng với nước mắm me và rau răm sẽ rất ngon.

Posted Image
Từng con cá kèo thịt ngọt, kèm với tương ớt cay cay, ăn cùng nước mắm me thật tuyệt!

Posted Image

Nếu không tìm được cá kèo bạn có thể thay bằng cá khác để nướng nhé!
Edited by SuperCD, 13th December 2011 - 06:57 PM.
Hãy câu cho vui đời!
Http://www.4so9.com

Câu cá là niềm đam mê trẻ mãi không già!
Http://www.banbecauca.com
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
Posted Imagecanhchimcodon_giuabiennguoi
Member Avatar

Nhìn hấp dẫn quá :banhbao8: ,mình khoái cá kèo kho nhưng nhìn cá kèo nướng coi bộ thấy ngon hơn àh :banhbao17: ,bạn superCD sành ăn quá,thiệt là ngưỡng mộ :banhbao21:
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous)
« Previous Topic · Ẩm Thực · Next Topic »

web counter code